面怎么拉成面条？
早上和面，和面的时候放一点点盐，将面和成稍软一点的面团，放至两个小时和一次，使其内部组织充分融合，等到中午将面放在面板上，多放薄面，拉一次，对折一下，循环往复，拉到你想要的面条，下锅煮就行了。
1.准备盐、温水和面粉，将盐倒入温水中，搅拌均匀后，把盐水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌，将面粉和成面团。
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2.将面团揉好后，盖上保鲜膜，醒发一下，每隔10分钟揉一次，反复5次。
3.把醒发好的面取出，压扁抹上油，擀成长方形。
4.将面皮擀好后，把面皮卷起来，做成面条即可。
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抻面肉卤的做法和配料？
用料洋葱 半个盐 适量葱 适量生抽 适量面团 适量西红柿 两个海天黄豆酱 2小勺腐竹 三根粉丝 1小把熏肉 适量食用油 适量鸡精 少许味精 少许凉拌醋 少许香油 少许
手工抻面+洋葱熏肉卤的做法步骤
步骤 1
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熏肉、洋葱、西红柿切丁备用
步骤 2
面团擀成面皮，切成这样的长条备用
步骤 3
洋葱下锅，翻炒出香味
步骤 4
熏肉下锅继续翻炒
1）将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。
2）将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。
3）将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在面上
1、准备：牛肉片适量，黄豆芽适量，辅料葱花适量，干辣椒适量，姜末适量，郫县豆瓣酱2勺，麻椒适量，生抽适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，食用油适量。
3、锅中热油下入郫县豆瓣酱，葱姜，干辣椒炒出香味。
4、加一碗水，加适量生抽煮开。
5、放牛肉片，煮开锅就熟了。
手拉面的做法？
1、食材：面粉一斤、水适量、黄瓜两根。
2、先拿一些面粉，然后在盆中放入一定量的水，水可以一边和面一边加。
3、面和好后摊成饼状，然后加一些油，放一会醒醒。
4、把面饼切成长条状，便于手工拉面。
5、在锅里烧好开水，等待面条下锅。
