菜丸家常做法?
材料
"猪绞肉 500g","芹菜 适量","洋葱 1/6颗","树薯粉(可有可无) 适量",
做法
step1
1: 备料
step2
2: 芹菜切珠。洋葱切小丁。
食材
油(500ml)盐(适量)腐乳(适量)
葱(适量)五香粉(适量)
步骤1: 将 萝卜擦成丝放在盆里撒上一点盐腌一会,然后把多余的水分挤出去备用。
步骤2: 把葱切成末,盐,腐乳,五香粉都放到主料里,然后放入鸡蛋,和面粉,搅拌均匀。
步骤3: 油锅放油,烧到六成热,把主料团成小丸子,下油炸,炸到金***就可以出锅了。
步骤4: 装在盘中。
步骤5: 上面放几个香菜叶就可以上桌开吃啦。
方法/步骤
1、准备好一个胡萝卜,去皮清洗干净之后,切成丝。青菜用水烫煮十秒之后,取出切成小段,攥干水分备用。
2、碗中继续加入鸡蛋碎、去皮虾干、蚝油、胡椒粉、花生油、食盐等调味料,将全部食材搅拌均匀。
3、用手将调味之后的素菜团成一个小丸子。
4、等全部小丸子团好之后,再均匀地裹上一层玉米面
炸菜丸子怎么炸又蓬松又好吃?
步骤:
2、撒少许胡椒粉和五香粉。
3、倒入适量黄酒拌匀,把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。
4、然后用大力把肉末搅打上劲。
1· 把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌.
3· 捞出控油,装盘即可食用。
面粉不要太多,不然,炸好的丸子会粘,不爽口。趁热吃口感最好,凉了会油腻。一顿吃不完,第二顿可以做丸子汤。
2、胡萝卜和白萝卜擦丝备用。3、香菜切一厘米小节,粉条泡软后切粗粒备用。4、葱切末,将上述四种原料放在一起。5、原料里加入盐拌匀,腌半小时左右至出汤。6、将提前切好的粉条碎倒入其中,然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀。7、接着放两个鸡蛋拌匀,面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀,如果感觉太粘可放点水。8、六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了。
菜丸子的家常做法炸丸子要不要发面?
准备一些做菜丸子的食材。比如:菜心、胡萝卜、洋葱、香菜、香油、玉米淀粉、面粉等等。具体做法如下。
1、将这些食材全部切碎,然后放在一起搅拌均匀。
2、放入你喜欢的调味料和淀粉、面粉,然后用手把它们捏成丸子的形状。
3、把锅架上,放入适量的油,待到油温升高到一定的程度的时候,(大概5成高)就可以把刚才捏好的丸子依次的完锅里放。
4、直到丸子被油炸到有点发黄就可以起锅,然后装在盘子里面就可以吃了。
5、炸萝卜丸子的做法:白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉),将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用,锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金***即可。
6、炸萝卜丸子的做法:萝卜清洗干净,去皮、用擦丝器擦成丝,撒点盐拌一下,去去萝卜的青气。香菜摘去黄叶老根,清洗干净切碎,葱头和姜也都切成细末,泡发的香菇也剁碎。