猪肉茄子豆角家常做法?
1豆角和茄子洗净后备用,五花肉二两切片,入锅翻炒均匀,五花肉微黄下入豆角茄子。
2炒到豆角和茄子变软变色了,加入凉开水,葱姜丝,炖到七成熟加少许盐,至全熟。
3锅中菜收汁,至米饭碗半碗汁即可。
4这道家常版的豆角炒茄子就完成了。配米饭能吃一碗半。
豆角茄子炒肉的做法?
先将材料洗净切好,蒜米拍几粒备用。
再放油入锅,下蒜米爆香,豆角茄子一起下锅翻炒,七八成熟时下肉片,调点耗油,鸡精,翻炒均匀,一两分钟后起锅装盘。
先将洗净的豆角和茄子切条,切断。最好过下油。然后把五花肉切片,起锅烧油,油不要多,放入肉片,中火煸炒,炒出肉中的油脂,放入葱姜,料酒,各种调料,继续翻炒,最后倒入过油的豆角和茄子,搅拌均匀即可。
豆角用刀切成一小段一小段的、茄子切成条状角清水浸泡一会儿、这样炒出来不会发黑。

3、蒜末和几个小米辣洗净配色、调了个酱汁炒茄子豆角的、碗中放生抽、老抽少许、蚝油、白糖、生粉、水少许勾芡备用

4、锅中放入适量油、油热下入豆角

5、豆角炒至断生
2.青红辣椒切丝,蒜切片,肉切薄片备用。
3.取锅装水放入豆角烧开,一两分钟之后过过凉水,沥干水备用。
4.取炒菜锅烧热,放入花生油烧至七成热,放入瘦肉翻炒至熟,盛出备用。
5.锅里再加点油,放入蒜片姜片,炒香之后把豆角放下炒,炒到豆角有点焦熟的感觉就可以了。
食材用料
茄子300克,猪肉100克,豆角150克,盐 2克,生抽 3克,蒜 3克,油 6克,花椒 1克,八角 1克,料酒 8克,蚝油2克
做法步骤:
1
将茄子切成块,放入压力锅内胆中。
2
再放入去处理好的豆角,放入盐、生抽、蒜粒,淋少许油。使用电压力锅的鲜蔬功能,烹饪时间为1分钟。
3
这时候可以去炒肉了。锅里倒入油,放入花椒、八角、蒜炸香。
4
红烧肉炖茄子豆角的做法?
步骤/方式一
食材:五花肉 200克、豆角 500克、茄子 1个、干辣椒 3个、蒜瓣 3瓣、生抽 适量、老抽 适量、豆瓣酱 适量、啤酒
五花肉切小块~ 可以适当大一些,因为炖完会缩水。
步骤/方式二
豆角去筋
步骤/方式三
各种主料准备好
步骤/方式四
茄子放蒸锅蒸10分钟
步骤/方式五
所需材料:
猪五花肉500克,茄子2个,豆角适量,生姜适量,蒜适量,葱适量,红椒适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,清水适量。
步骤:
1. 肉切块,茄子切块,豆角切段,葱姜蒜切末,红椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油,将猪肉块煸至表面微黄后加入料酒、姜、蒜、葱爆炒至香味四溢。
3. 加入适量清水,加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,调味均匀后煮开。
4. 加入切好的茄子和豆角,转小火炖煮20分钟左右,直到茄子熟软,汤汁变浓,最后加入红椒段煮煮均匀即可。
小贴士:
、食材:茄子2根、五花肉200克、大葱1棵、大蒜3瓣、酱油1勺、盐适量、味精少许。
2、茄子洗干净,用手撕成条。3、葱、姜、蒜,肉切好备用。4、锅内放油,烧热!大概7成热。
5、葱、姜、蒜爆锅。6、肉倒入,炒得发白。7、茄子倒入锅中翻炒,大概炒一两分钟。
8、倒入酱油继续翻炒,然后锅内添水,大概没过茄子的三分之二!炖十分钟翻一下,再炖十分钟加盐,汤汁收干