田螺塞肉的做法，田螺塞肉怎么做？
田螺买来用牙刷或者钢丝球把壳上的青苔洗干净，放入清水倒入麻油吐沙
步骤 2
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（图片来源网络，侵删）
开水入锅焯水，让田螺肉断生
步骤 3
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（图片来源网络，侵删）
挑出田螺肉，洗干净以后切成沫，但是也不要太细，这样比较有口感
步骤 4
原料：田螺、夹心肉、葱、姜、蒜头、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、干辣椒、白糖。
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、田螺洗净外壳，剪掉尾部，汆水。

第3步、用牙签挑出螺肉。

第4步、只留头部，加盐抓匀，过清水，重复两遍去黏液。
干田螺肉做法？
食材
香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块
烹饪步骤
1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内
2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味
包括：干田螺肉 1000g、食盐 适量、茶油 适量、姜片 适量、蒜末 适量、白酒 适量、青椒 适量、料酒 适量。
锅中烧热后，不需放油，将干田螺肉翻炒。待螺丝肉炒的变成微微的***，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。放入青椒，放入盐，料酒。盛出，完成
