亳州原油肉蒸碗做法？
2. 继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3. 在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料（酱油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙），拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4. 热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
回答：亳州的原油肉是亳州的著名小吃，几乎亳州家家都会做，家家做到口味都不一样，主要是要注意以下几点，
1：要选五花肉，最好是7肥3廋，
2：把五花肉洗好后用酱油，面酱，葱花，盐，五香粉，八角适量搅拌好后。腌制半天。这点很重要，
3：腌制好的五花肉均匀的分开放在几个大碗中，放入大锅，大火蒸煮2小时，
湖北仙桃肉坨子的做法？
湖北仙桃肉坨子的做法：表皮用料：芋头、淀粉（地瓜粉）、虾油（可选）/食盐（均为微量）
馅料用料：鲜猪肉、葱、酱油、盐、虾仁干、香菇干、生姜、食用油。
先把馅料全部放进料理机打成肉糜，拿出来放盆子里备用，然后把食用油放锅里烧五成热，接着用手搓成一个个大小均匀的坨子放油锅里炸，炸至表皮金黄即可。
准备工作：
将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
烹调：
炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。
用料:猪肉 1500克、鸡蛋 4个、盐 100克、淀粉 1大勺
2、加盐，胡椒粉，淀粉上劲
3、油热，热到一颗菜投进去飘起来，虎口挤肉圆，炸至金***捞出控油
4、烧青菜汤
金镶肉的做法？
1、香菇洗净切小丁，与肉馅混合，加入一个鸡蛋、盐，用手朝一个方向搅打。
2、豆腐切成一寸见方的块，用小刀挖出豆腐箱的形状，将肉馅依次填入豆腐箱。
3、姜蒜炝锅，油烧热至七八成，下豆腐箱子，定型后再翻过来煎豆腐箱底子至金***。
4、煎好的豆腐箱整齐码在盘中待用。
5、取高汤一勺，搅拌均匀，芡汁浇在豆腐箱上，出锅。
一、材料
二、做法
1、所有材料洗净切好备用；
2、用油爆香蒜头、葱段、辣椒；
3、加入青瓜爆炒2分钟；
4、加入金镶肉翻炒2分钟加入水盖上锅盖焖煮3分钟，加入盐和生抽翻炒；
5、装盆撒上葱花；
6、好嘞。
