蒸脆鱼的做法,蒸脆鱼的做法***

1. 脆鱼是用什么鱼做的？
2. 脆肉鲩鱼怎么做菜比较好吃？用说明用料与做法哦？
3. 有种鱼吃起来脆脆的叫什么鱼啊？名字中有个脆字？

脆鱼是用什么鱼做的？

草鱼。

脆鱼，全名脆肉鲩鱼，原产于广东中山长江水库，是将草鱼放在水库野养，用蚕豆浸泡之后喂养，养殖要求保持池水流动性，越急越好，***草鱼不停游动减少鱼身脂肪积累，增加鱼肉韧性，这样养出来的鱼不仅没有草鱼的土腥味，而且口感爽脆，鱼肉筋道有嚼劲，适合切片生炒、蒸、炖、火锅等，大家最熟知的应该就是干锅脆鱼。中山发展脆肉鲩养殖历史最悠久，中山脆肉鲩是广东省中山市地理标志产品，该地养殖的脆肉鲩肉质结实、清爽脆口、耐煮不烂，远销港澳和南美部分国家

草鱼。脆肉鲩（huan四声）原产是在于广东省中山***江水库。广东省中山市脆肉鲩，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。

　　中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家，还有一种东升脆肉鲩，他的做法：面筋炆脆肉鲩。

脆肉鲩鱼怎么做菜比较好吃？用说明用料与做法哦？

葱油脆鱼

主料：脆鱼600g

辅料：油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量

做法：

1、脆鱼收拾干净后切大块，排入碟中;

2、铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;

3、然后取出，倒掉蒸鱼后的水;

4、热油锅，炸香蒜蓉;

5、倒入生抽;

6、加入切好的香菜和葱段，关火;

有种鱼吃起来脆脆的叫什么鱼啊？名字中有个脆字？

这种鱼叫做“脆皮鱼”，也称作“炸脆鱼”，因为它的外表经过特殊处理，炸制后呈现出金***的脆皮，口感非常酥脆。脆皮鱼主要产于亚洲地区，是一种非常受欢迎的美食。其肉质细嫩、口感鲜美，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，被誉为“鱼中皇后”。脆皮鱼可以烤、炸、蒸、煮等多种方式制作，不同的调料和烹饪方法可以呈现出各种不同的口味。无论是在家制作还是在餐厅品尝，脆皮鱼都是一道美味的佳肴。