糯米白菜包子做法?
1.准备材料:选择新鲜的大白菜叶或牛皮菜,清洗干净并控干水分。如果使用生白菜叶,应将其稍微烫过以增加韧性。另外,需要一小块五花肉和一些香菇。
2.制作馅料:将五花肉切丁并用锅炒至香气四溢,再将香菇切丁与肉丁一同炒制,直至食材上色。接着加入适当的调味品如食盐、鸡粉、酱油和蚝油进行翻炒均匀。在电饭煲中将糯米煮熟,然后将炒好的馅料与糯米饭混合,可以加入紫米或黑米提升口感和营养价值。最后加入花生碎和香葱段,拌匀成馅料。
3.包裹包子:将处理好的菜叶摊放在案板上,取适量调制好的糯米香菇馅放在菜叶上,然后用菜叶的四角将馅料包裹起来,形成包子状。
4.蒸制:将包好的包子放入蒸锅中蒸制,根据个人口味调整时间。蒸好后即可食用。
去适量的糯米活成面团,***剁成馅,放盐,鸡精,味精等调味料拌匀,放在一边,糯团擀成包子皮,取适量的***馅,放入包子皮内包成水饺的形状,然后放置锅中蒸熟,这就是糯米***包子的做法。
红糖糯米包子的家常做法?
主料:糯米200g,面粉300克。 辅料:花生(炒)200g,酵母粉3克。 调料:白糖60g,红糖50g,水150克。 糯米包的做法 1.酵母先融于温水中,静置5分钟。 2.面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水,边用筷子搅拌。 3.无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小。 4.用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀。 5.炒花生米去掉花生衣,碾成花生碎。 6.花生碎与糯米饭混合,备用。 7.发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团。 8.取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm,将糯米摆放在中间。 9.然后四边折叠起来,封口。 10.蒸锅加好水,将糯米包生坯摆入锅中,进行二次发酵,约20分钟后,大火蒸制,15分钟左右,即可!关火待2分钟左右,开盖,取出切成段,就可以开吃。