太原炝锅面的做法,太原炝锅面的做法家常做法

摆汤面臊子做法

原料食材

细面条、肉臊子、鸡汤、豆腐丁、黄花菜、木耳、芝麻油、酱油、香醋、油泼辣子、香菜末、韭黄丝

（图片来源网络，侵删）

1.肉臊子兑入鸡汤，再加入豆腐丁、黄花菜、木耳，烧开后调入芝麻油调制成臊子汤；

正宗臊子面的做法与步骤

（图片来源网络，侵删）

1.提前将干木耳和干黄花泡发好,洗净

2.豆角切成小丁,红萝卜插成细丝,再切成小段

3.豆腐切小丁片、黄花切小段、木耳切成丝

（图片来源网络，侵删）

4.摊鸡蛋饼

5.切成菱形块--做漂菜

6.韭菜切小段--做漂菜

7.锅内倒少许油

8.先放豆角和红萝卜,翻炒熟后放入黄花、木耳、豆腐。

9.加生抽,翻炒均匀即可出锅,装盘待用。

食材

鸡蛋2个

方法/步骤

1、锅中加水烧开放入面条，煮两分钟后捞出

2、捞出之后，用冷水过凉(过凉之后的面更加筋道）

3、碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散