鲫鱼萝卜汤的做法？
食材：
鲫鱼2条 / 白萝卜200g / 姜5g / 葱花少许 / 枸杞少许 / 胡椒粉少许 / 食盐适量
1 - 白萝卜去皮切片，再改刀切丝，鲫鱼去掉内脏洗净，修剪掉鱼鳍。
2 - 鲫鱼的头尾部各切一刀，从头部刀口，用菜刀轻轻拍打，边轻轻取出腥线。鱼的两面的腥线都要拉出，然后在鱼的两面划上几刀，使得鱼肉更加入味。
3 - 姜切片备用，热锅下油，撒一小撮盐到锅中防止粘锅，再下姜片煎出香味。
食材:
1
准备好材料。
2
鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。
3
锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。
4
剩余的油煸炒葱、姜出香味。

2、充分热锅后放橄榄油煎香大葱片和姜片

3、放入鲫鱼，暂时不要翻动

4、高火煎2-3分钟后再翻面

5、两面煎至焦黄即可加入开水

食材： 鲫鱼1条，白萝卜1条，小葱1根，生姜1块，食盐1茶匙，胡椒粉1汤匙
第一步：用削皮刀将白萝卜的外皮去掉，再切成寸段，然后切成片，再切成萝卜丝，装盘备用！
第二步：将买回来的鲫鱼清理干净，然后用菜刀在鱼身两面打上刀花，先涂上一层料酒，再抹上一层食盐，接着起锅加油烧热，放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面焦黄，再倒入1汤盆的开始，加入食盐，放入姜片，葱白，再次将汤水煮开！
第三步：汤水煮开之后，会慢慢的变白（小技巧：煎鱼后再倒入开水煮汤，是汤水奶白的关键），这时将切好的萝卜丝撒入锅中，然后加入1茶匙的胡椒粉，煮开后再盖上锅盖，小火煲10分钟！
第四步：煲10分钟后，我们的鲫鱼萝卜丝汤就好了，蒸锅转移到汤盆里面，再撒上葱花即可上桌!
用料：
鲫鱼，白萝卜，葱，姜，盐，油，热水。
做法：
1.鲫鱼两条，先去鳞，去鱼鳃，鱼内脏，洗净沥水，用刀在鱼正反两面划上几刀。(记住把鱼肚子里面的黑膜也洗掉，这个会很腥。)
2.白萝卜洗净，切成细一点的条。切一点葱末，剩下来的不用切，留着炖鱼汤。
鲫鱼萝卜汤的家常做法？
鲫鱼剥去鳞、开膛，洗干净备用，白萝卜切丝，鲫鱼要下油锅炸，炸的会过点，炸的透一点，这样汤才会变得越白，煎透鲫鱼之后，倒入开水熬煮2分钟，接下来开始小火慢炖，加入萝卜丝慢慢炖，不过因为已经炸透了，所以慢炖10-15分钟即可，出锅即可食用，喜欢吃香菜的可以撒上香菜末，鲜香可口，奶白滑嫩。黄磊做的鲫鱼萝卜汤，掌握这一个诀窍，鱼汤比牛奶还白！诀窍就是炖之前先炸鲫鱼，一定要炸透，加开水这样汤才会变得奶白。
1/15 准备好食材，以备待用。

2/15 将鱼除掉内脏鳞片。把处理好的鱼反复洗净，放于碗中，以备待用。

3/15 把姜洗净削皮切成小片。

4/15 锅中倒入适量植物油，将其烧热。

5/15 油烧热至八成时，倒入姜片。

食材：鲫鱼300克，姜4片，葱花少许，白萝卜200克，油适量，料酒3汤勺，开水4-5碗，盐适量。
做法：
1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面。
2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。
3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。
