冬瓜家常做法?
1.
冬瓜汤将冬瓜切成块状,与瘦肉一起炖煮,再加入适量的盐和调味料,煮至熟烂即可。这款清淡的冬瓜汤既美味又健康。
2.
冬瓜凉拌将冬瓜去皮切片后,与黄瓜、胡萝卜等蔬菜混合拌匀,加入适量的醋、盐和香菜调味,即可制作出一道清爽的冬瓜凉拌菜。
3.
冬瓜炒鸡蛋将冬瓜切成丁状,与鸡蛋一起炒熟,再加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀即可。这是一道简单易做的家常菜,既营养又美味。
4.
冬瓜鲜虾羹将冬瓜切成丝,与新鲜虾仁一起煮成汤,加入适量的鸡精和盐调味,最后用水淀粉勾芡即可。这道菜口感鲜美,营养丰富。
5.
冬瓜红烧肉将冬瓜切成块状,与红烧肉一起炖煮,加入适量的盐、糖和酱油烹饪,让冬瓜吸收肉的香味,炖至软糯即可食用。
原料:冬瓜400克,猪肥瘦肉100克,葱丝5克,姜丝3克,盐4克,味精1克,酱油5克,料酒5克,水淀粉15克,芝麻油3克,植物油30克。
步骤:
1、冬瓜切成长2.5厘米、宽2.5厘米、高5厘米,冬瓜背部切1厘米深的十字花,平底锅里放油烧热,煎至背部金黄备用;
2、加油烧至5成热时,放入肉片煸炒,待肉变白加入葱姜丝、料酒、酱油略炒,锅内加入少许清水,加入冬瓜、盐,改用小火烧至入味,用水淀粉勾薄芡,加入味精,淋上芝麻油即可。
第一种是冬瓜肉饼的做法:首先,将冬瓜去皮去瓤,切成五毫米厚的片备用。然后准备蒜苗、五花肉、大蒜、小米辣椒等食材,将五花肉片煸炒至变色,加入老抽、豆瓣酱、料酒等调味料,再加入蒜片、生姜、冬瓜片等食材煸炒均匀,最后加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料,烧制至汤汁不多,冬瓜软糯透亮即可。
第二种是炸冬瓜的做法先,将冬瓜去皮洗净,再改刀切成厚厚的薄片,加入一勺清水,一勺食用油,再打入两个鸡蛋,加入一勺玉米淀粉,朝着太阳升起的方向搅拌成无颗粒的面糊,再把冬瓜放入盆内,均匀的裹上面糊。
然后将冬瓜下入锅内,用中火浸炸,炸至冬瓜金黄酥脆,捞出控油备用。
接着在锅中留少许的底油,葱姜蒜爆锅炒香,下入干辣椒,花椒炒出香味,加入郫县豆瓣酱,酱油炒出红油,炒出香味。这个时候下入青红辣椒,再把冬瓜倒入锅内,加入适量的精盐,不吃味精的可以不放,再加入少许的白糖,一勺老干妈豆豉,大火一起煸炒至入味,撒入香葱段,用最帅的姿势完美出锅,装盘即可。
家常冬瓜做法?
1.
素炒冬瓜:首先准备冬瓜500克削皮切片,锅中放入食用油15毫升,接着放入冬瓜500克,小火翻炒两分钟,再加入姜丝15克,葱丝15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,小火炖煮20分钟即可。
2.
冬瓜炒虾米:准备冬瓜500克削皮切成片,虾米30克,锅中放入食用油15毫升,接着放入虾米30克,煸炒出香味,然后再放入冬瓜500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,白胡椒粉五克,小火翻炒15分钟即可。
3.
冬瓜炖排骨:准备冬瓜500克削皮切成片,排骨150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入排骨150克,翻炒至变色,然后加入生抽15毫升,老抽15毫升,食用盐15克,料酒15毫升,清水500毫升,小火炖煮20分钟,再加入冬瓜500克,再用小火炖15分钟即可。