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番茄炒蛋的做法与步骤文字
1、首先要将鸡蛋敲碎，蛋液到进碗里面，用一双筷子，加上适量的盐进行最基本的打蛋动作，这个步骤大家千万不要省略，只有将蛋黄与蛋清充分的混合，炒出的鸡蛋才最为滑嫩。
2、鸡蛋加入1勺温水、2克盐打散，加少量水能让鸡蛋炒起来很嫩。
3、步骤：番茄切块。碗中磕入鸡蛋搅打均匀。香葱切好。起锅热油，放入鸡蛋，稍凝固装盘备用。再次起锅，放入葱白。香葱爆香倒入番茄，加入适量盐，不断翻炒。番茄变软后，倒入半碗水，继续焖煮。
4、番茄炒蛋做法一 番茄切块备用。鸡蛋三个打散。锅内热油倒鸡蛋进去炒。炒好的鸡蛋装好备用。锅内再倒少许油，放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内。加适量盐到番茄内。再加点糖。
5、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。
番茄炒蛋的简单做法?
【步骤五】：翻炒均匀后，放入2勺生抽、1勺白糖、1勺盐，这两样东西可以中和酸味，同时增香，然后放一勺水，稍微炖煮一会，把西红柿炖至翻沙。
准备主料食材。将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。将去皮的番茄去蒂切滚刀块。鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
番茄切块，热锅，放一点油，放番茄加盐煸炒，把汁弄出来后 放炒好的蛋，翻匀撒上葱花即可 问题二：西红柿炒鸡蛋先放什么啊？ 当然是先放油了 主料：鸡蛋4个，西红柿150克 调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
第一步：用料理刀在番茄顶部，轻轻的划个十字刀花，然后放汤盆里面，再倒入没过番茄的开水，烫一会！第二步：番茄烫一会后，捞出来很容易就把皮给扒了。
西红柿炒蛋的做法如下：西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
做番茄炒蛋的步骤详细?
准备主料食材。将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。将去皮的番茄去蒂切滚刀块。鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
做法步骤：番茄切块，小葱切碎、鸡蛋打在碗中，打散放少许盐。锅里放油，烧热。放入鸡蛋，快速翻炒，成块后盛入碗中待用。将葱花倒入锅里爆香，加入番茄（可以多炒一会，可以出更多的番茄汁）。
