本文目录一览:
- 1、海鱼的做法和步骤
- 2、扒皮狼鱼怎样吃?
- 3、请说出10种做鱼的方法
海鱼的做法和步骤
海鱼头尾洗净备用。 锅内放入适量的食油、水、海鱼头尾、生姜片、辣椒、白糖、黄酒、酱油。 盖上锅盖,开大火烧煮。
步骤1 准备材料:新鲜海立鱼一条、姜丝、葱丝、红椒丝~清蒸海鱼的做法图解2 步骤2 鱼宰好洗净,沥干水分。
小鲳鱼3条,蒜4瓣,姜1块,葱一颗,蒸鱼岐油一勺。制作步骤:这种小海鱼清洗用清水冲洗,没有鱼鳞清洗比较方便。洗好后我们开始处理鱼内脏,这种小海鱼内脏少又小,用剪刀剪一个口子,用手掰开很容易取出整个内脏。
准备好蒸鱼碟,先在碟子上放葱段,再放上鱼,鱼上面放上姜丝,煮开水,大火隔水蒸8-10分钟(我的鱼500克,蒸8分钟)。
步骤1 烧热油锅落油,待油烧热后把扑了粉(扑粉的好处在我的菜谱巧煎各式鲜鱼方法有详细说明,在这就不重复了)的池鱼放入。蒜头豆豉炆海鱼的做法 步骤2 池鱼煎到二边金***。
做法:(1)将各种香料药材以温水浸泡半小时后,放入石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。(2)鱼宰杀收拾干净,剁成大块,加盐、黄酒、梗姜葱腌渍出码味;另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。
扒皮狼鱼怎样吃?
首先,将鱼肉洗净,去除表面的污垢和油脂;然后,将鱼肉放入清水中浸泡,使其肉质更加松软;接着,将鱼肉放入沸水中煮熟,煮至肉质变软;最后,将煮熟的鱼肉放入油锅中炸至金***,即可出锅。
扒皮狼炖茼蒿:扒皮狼鱼,肉质非凡,煎炸蒸煮,无论哪一种烹饪方法都很适合扒皮狼鱼。鱼肉细嫩、无腥味,鱼肉味比较淡,添加豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉等焖煮来吃味道鲜美。
准备:扒皮鱼用盐腌1-2小时备用,葱、姜切丝。做法:1)用油煎扒皮鱼,煎至两面发黄取出;2)锅中放油少许,加葱、姜爆出香味;3)将鱼放入锅里加水,以刚刚淹没鱼为准;开锅后加入醋、料酒转中小火,煮一会即可装盘。
从鱼嘴剪个小口,从头至尾方向扒皮,用盐料酒姜汁葱汁腌制1小时。加红椒酱清蒸用大火沸腾后15分钟,出锅后淋些芝麻油;也可以放煎锅煎到略黄加生抽老抽糖蒜蓉料酒烧10分钟,起锅后淋些香醋。
扒皮狼去皮,内脏洗净备用。2 将鱼一切两段, 再打上一字刀。3 大蒜切末备用。4 鱼身上粘上一层面粉。5 入煎锅中两面都煎一下。6 将醋、酱油、美极鲜和蚝油放入碗中拌匀浇到鱼上面。
请说出10种做鱼的方法
糖醋鱼块 做法:将鱼切成块,清洗干净,葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中,搅拌,腌制半小时。另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖,放入两汤匙醋拌匀。
清蒸多宝鱼。准备多宝鱼1条、香菜1棵、泰椒2个、油盐适量、大葱1段、姜1块、蒸鱼豉油2汤匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙。
草鱼去鳞去内脏去腮,去鱼腹部内黑膜。 切下鱼头,紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。 用料酒1汤匙,淀粉2汤匙,盐1/2茶匙抓匀,腌制10分钟左右。 鱼头和鱼骨放在一起也稍腌制下。