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如何巧做蒸菜
第一步：准备食材。菠菜500克、面粉200克。第二步：把菠菜清洗干净，然后切碎，如图。第三步：把菠菜放入盆中，然后加入一勺盐。第四步：用手用力揉搓菠菜，直至菠菜全部变软，有菠菜汁渗出，如图。
面条菜摘洗干净，略控水，放进大碗，加入面粉和玉米面，挑拌均匀。 起蒸锅，笼屉上抹一层食用油防粘，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。 所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁。
扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。
30道蒸菜做法合集,一个月不重样,营养美味又健康,收藏
具体做法是：将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后切成两半；将调料放入碗中，搅拌均匀；将鲈鱼放入蒸锅中，加入葱段、姜片、料酒等，用中火蒸约20分钟即可。清蒸鲈鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭日常饮食。
鲈鱼蒸蛋 食材：鸡蛋、鲈鱼片、姜。鱼片加姜淀粉辅食油腌制，一个鸡蛋加三次半个蛋壳温水，少许盐打散过滤到碗中，盖上保鲜膜水开蒸6分钟后，把鲈鱼片加进来继续蒸3分钟，出锅后加少许酱油淋上热油即可。
做法：茄子洗净（可不去皮），切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；大蒜去皮洗净，压成蒜泥；调入所有调料，成调味汁；取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。
蒸芋头 材料：芋头、盐、油。做法：芋头去皮切块放入碗中，加入盐和油，拌匀后放入蒸锅中蒸30分钟。0 蒸素鸡 材料：面筋、香菇、胡萝卜、青菜、调料、水。做法：面筋泡软后加入调味料和水，放入盘中搅拌均匀。
白蒿洗净，切小寸段，分次加入适量面粉，用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落。 上锅铺上龙布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟，蒸好后用筷子抖开。
如何做蒸菜?
1、锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖用大火把水烧开，水烧开以后把娃娃菜放入锅中蒸8分钟。8分钟以后娃娃菜已经蒸熟，充分吸收蒜香入味，把娃娃菜取出，撒上葱花，一道口感脆嫩的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
2、第一步：粉丝提前用热水烫软，娃娃菜洗净切成大块，蒜切末备用。 第二步：锅中加入适量清水，沸腾后，加入适量盐，油，下娃娃菜放进锅中，焯一分钟捞起。 第三步：将娃娃菜摆到盘中，将粉丝摆放在盘子正中。
3、扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。
4、面条菜摘洗干净，略控水，放进大碗，加入面粉和玉米面，挑拌均匀。 起蒸锅，笼屉上抹一层食用油防粘，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。 所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁。
大学食堂7款懒人蒸菜
开水上锅，大火烧7分钟。 蒸好后取出，趁热淋上少许香油，再撒上少许香葱末即可 剁椒鱼头 食材 鱼头、剁椒红黄各半 做法步骤 先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放料酒，姜片腌制一会。
将排骨浸泡在清水中30分钟，过水几次，彻底洗净，静置，待其干。加入料酒、白砂糖、食盐。放入冰箱，腌3-4各小时。轻压豆豉，切碎大蒜和辣椒。混合玉米粉和水，做成淀粉水。
但是一般懒人饭的主食为米饭，大致方法有两种：一为先将菜炒熟，然后放入蒸好的米饭中，通过保温使得菜饭合一。二为将食材混合泡好的米一起放入电饭煲直至煮熟。
