本文目录一览:
- 1、怎么做茄汁鱼
- 2、茄汁鱼怎么做
- 3、茄汁鱼条怎么做?
- 4、茄汁鱼片的好吃做法?
怎么做茄汁鱼
做法如下:将鱼去除内脏洗净沥干,鱼如果大可以切段。将鱼煎一下,两面呈金***出锅待用。(事先可用姜片擦锅底,油热再将鱼下锅,这样不爱粘锅底)。
茄汁鱼 材料 主料:草鱼段 配料:面粉一碟,鸡蛋一个 调料:番茄酱/番茄沙司,淀粉,料酒,盐,味精,糖,油 做法 切配:草鱼洗净,剔骨切厚片。
鱼洗净后,在鱼的两面和肚子里放点盐淋点料酒腌10分钟。把腌好的鱼滤干水分,肚子放点葱头和姜丝,在鱼的两面拍上干生粉。锅里倒油,烧热后,把鱼的两面煎至金黄铲起备用。
/2个柠檬用手挤出汁水,和鱼片、姜片一起拌匀,腌制20分钟,夹出姜片,将腌制好的鱼片放入炸鸡粉中拌匀,确保每片鱼都均匀裹上了炸鸡粉。鱼片上浆:盐一勺半、糖半勺加入鱼片揉捏。
茄汁鱼是一道经典的中式菜品,制作方法多种多样,这里介绍一种简单易行的方法:首先,需要准备好所需的材料:一条大鱼、葱姜蒜、番茄酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油等。
茄汁鱼的做法如下:工具/材料:秋刀鱼(其他鱼也可)、面粉、姜、食用油、西红柿、番茄酱、白糖、盐、料酒、食用油、糖、八角粉、桂皮粉、姜、刀、锅、锅铲、筷子。秋刀鱼去掉头、内脏、用洗净切段,控控水分。
茄汁鱼怎么做
1、做法如下:将鱼去除内脏洗净沥干,鱼如果大可以切段。将鱼煎一下,两面呈金***出锅待用。(事先可用姜片擦锅底,油热再将鱼下锅,这样不爱粘锅底)。
2、茄汁鱼 材料 主料:草鱼段 配料:面粉一碟,鸡蛋一个 调料:番茄酱/番茄沙司,淀粉,料酒,盐,味精,糖,油 做法 切配:草鱼洗净,剔骨切厚片。
3、鱼洗净后,在鱼的两面和肚子里放点盐淋点料酒腌10分钟。把腌好的鱼滤干水分,肚子放点葱头和姜丝,在鱼的两面拍上干生粉。锅里倒油,烧热后,把鱼的两面煎至金黄铲起备用。
茄汁鱼条怎么做?
1、做法如下:将鱼去除内脏洗净沥干,鱼如果大可以切段。将鱼煎一下,两面呈金***出锅待用。(事先可用姜片擦锅底,油热再将鱼下锅,这样不爱粘锅底)。
2、主料:鱼一条。辅料:油一勺、盐一撮、青辣椒几个、柠檬一个、西红柿一个、番茄酱一大勺、葡萄酒一勺、大蒜几颗、白醋一小勺、白糖一小勺、香油一小勺。所有的食材准备好。
3、茄汁鱼做法最正宗的做法如下:用料:青鱼5条、蕃茄酱360g、姜2片、葱2段、蒜头4瓣、白酒少许、老抽半勺、生抽2勺、白糖50g、盐,鸡精适量、醋少许。步骤:鱼去头,去内脏,去黑膜,控干水分。
茄汁鱼片的好吃做法?
无刺的鲷鱼片洗净。切片后加盐,胡椒粉调味。加一小勺干淀粉拌均匀。这样利于定型和保水。锅里放少许油,放入鱼片开始煎。两面都煎到金黄,盛出备用。利用锅中底油,炒番茄酱。加入两勺黄酒。
准备草鱼一条,剁掉头部,用刀顺着鱼脊骨向下片至鱼尾,再片另一面。挑出一面去除大刺和鱼皮。把净鱼肉放入清水中浸泡去血水。从尾部片成4厘米长二厘米宽,0点5厘厚的鱼片。片完的鱼片备用。
步骤 1 新鲜的鱼肉用刀片成鱼片。菜刀斜着片,第一刀不切断,第二刀切断。要尽量的片得薄一点。加入适量的盐、生抽、蚝油,姜和蒜磨成细蓉,(我家孩子不吃姜这样吃的时候也吃不出有姜味。
炒茄汁,热锅少油,加5勺番茄酱、5勺白砂糖(最好1:1)、半勺盐、水(2倍于番茄酱)、白醋(一般糖3醋1),翻炒搅匀之后尝味道酸甜适口,出锅装碗备用。烧开一锅水,鱼片下锅,大约30秒后出锅沥干备用。