本文目录一览：
- 1、炒蚕豆做法
- 2、爆炒嫩蚕豆的做法,爆炒嫩蚕豆怎么做好吃,爆炒
- 3、鲜蚕豆炒肉怎么做好吃,鲜蚕豆炒肉的家常做法
- 4、肉末炒蚕豆米的正宗做法,肉末炒蚕豆米怎样做才好吃的
- 5、茭白蚕豆炒肉片的家常做法怎么做好吃
- 6、蚕豆炒肉怎么做好吃
炒蚕豆做法
再倒入蚕豆，加一匙盐。再放酱油、五香粉，继续翻炒，炒至汁完全快收干时加点鸡精关火装盘。双椒炒蚕豆 食材 青椒一个、红椒一个、蚕豆适量、葱少许、盐少许、鸡精少许、油适量。
蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。
做法 热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
准备材料 要想做出美味可口的上海炒蚕豆，首先需要准备好需要的原材料，这些原材料包括蚕豆、细盐、油、生姜、葱花等等。其中，在挑选蚕豆的时候，要选择一些鲜嫩、口感好的蚕豆。
做法： 蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油，下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
爆炒嫩蚕豆的做法,爆炒嫩蚕豆怎么做好吃,爆炒
1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。 加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。
2、蚕豆冲洗，沥干水。一大把葱切葱花。坐锅热油，油稍多。油热，放蚕豆炒。炒至蚕豆中间象裂开时，加少许水，加盖，转小火。水收干，转大火，加大把葱花。
3、做法： 蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油，下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
4、蚕豆剥壳，装盘，洗净备用。2 葱切成葱花，蒜切成片。3 热锅下油，倒入蒜片爆香。4 倒入蚕豆翻炒。5 中火翻炒至皮有点焦焦的，开口为止。6 倒入小葱花，翻炒。7 倒入适量的盐，翻炒。
5、蚕豆放入大盆中淘洗干净。重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。将蚕豆捞出沥干水分，捡出调料，铺在厨房专用纸巾上面。用纸巾吸干蚕豆表面水分。
6、第11步、最后加上蚕豆，盐和五香粉翻炒均匀。
鲜蚕豆炒肉怎么做好吃,鲜蚕豆炒肉的家常做法
买回来的鲜蚕豆，好厚实的皮呀。包去外皮，份量减少了一半呀。猪肉片用料酒和盐、淀粉腌制片刻。胡萝卜切片备用。将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。
好吃的蚕豆炒肉做法如下：工具/原料：蚕豆、肉丝、红辣椒、小葱、食用油、盐、锅、锅铲、清水。锅中油预热。放入肉丝翻炒。放入蚕豆，红辣椒丁翻炒。放入一勺盐翻炒，倒入适量清水大火煮开。
鲜蚕豆炒肉的做法步骤9肉片炒制变色后放入少许生抽。鲜蚕豆炒肉的做法步骤10放入葱花翻炒。鲜蚕豆炒肉的做法步骤111将胡萝卜片倒入锅中。鲜蚕豆炒肉的做法步骤121加入蚕豆粒翻炒均匀。
蚕豆炒肉丝的做法 将猪肉丝用淀粉和蛋清加入少许食盐和料酒腌制起来备用，十分钟就可以。准备红辣椒一个，蒜薹适量和葱一根洗净备用。蚕豆去掉外皮备用。将蒜薹、辣椒和葱切段备用。
估计油快要开的时候，把切好的肉片放入锅里，同时也放入蒜瓣。并迅速翻炒。注意温度还是不宜太高。肉片在油锅里也被炒熟透。新鲜生肉片要多炒一些时间。简易使用熟肉块切片再炒。
肉末炒蚕豆米的正宗做法,肉末炒蚕豆米怎样做才好吃的
1、蚕豆剥去外皮和豆衣后放水里洗净。2瘦肉切小块后放入料理机里打成肉末。3葱切葱花，姜切碎。4炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花、姜末炒香后放入肉末炒散炒熟。5放入蚕豆翻炒一会。6倒入少许水。
2、鲜蚕豆剥壳并焯水2分钟，捞出过凉水，其它蔬菜洗净。香菇切丁并焯水，洋葱切丁，胡萝卜切薄片。温锅温油，肉馅煸炒变色，加料酒去腥，先倒入胡萝卜炒1分钟，再倒洋葱和香菇翻炒变软。
3、最后，将煮好的蚕豆和炒制好的肉末混合在一起，翻炒均匀，让肉末的香味充分渗入蚕豆中。这样，一道美味的肉末蚕豆就做好了。总的来说，肉末蚕豆的做法并不复杂，但要注意的是蚕豆和肉末的处理和调味。
4、肉末蚕豆的做法步骤1准备材料。肉末蚕豆的做法步骤2肉末放盐，芡粉，料酒拌匀，野葱切碎。肉末蚕豆的做法步骤3适量油，放肉末炒熟盛出。肉末蚕豆的做法步骤4留底油，放蚕豆。
5、做法 肉馅加生粉、盐搅拌均匀；烧热锅里的油，下肉末炒至8成熟，加美极酱油翻炒至熟，控油盛起；烧热锅底油，下葱白爆香；下蚕豆翻炒至熟，加蚝油、鸡粉、盐调味，最后加入美极肉末翻炒均匀。
6、步骤1 食材：榨菜头100克、蚕豆400克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片。 调味料：食用油3克、生抽1克、盐1克。步骤2 榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤干水分。
茭白蚕豆炒肉片的家常做法怎么做好吃
准备好所有的食材。茭白洗净切片，猪肉切片，葱姜切碎。蚕豆用开水焯烫一下过凉备用。猪肉洗净切片，加入糖，料酒，生抽，淀粉腌拌均匀备用。炒锅到油烧热爆香葱姜。倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
茭白蚕豆炒肉片的做法步骤2茭白洗净切片，猪肉切片，葱姜切碎。茭白蚕豆炒肉片的做法步骤3蚕豆用开水焯烫一下过凉备用。茭白蚕豆炒肉片的做法步骤4猪肉洗净切片，加入糖，料酒，生抽，淀粉腌拌均匀备用。
一，准备食材。新鲜的毛豆剥去绿色的外壳，煮锅放水，加入一勺食盐，倒入剥好的毛豆，水开后烫三分钟捞出，这一步可以去除掉豆子的腥气。茭白清洗干净后，切掉老根，用刀切成小块或者厚片。
猪肉切薄片。茭白切半后再切片。切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟。起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出。另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香。倒入茭白片。
蚕豆炒肉怎么做好吃
1、锅中油预热。放入肉丝翻炒。放入蚕豆，红辣椒丁翻炒。放入一勺盐翻炒，倒入适量清水大火煮开。放入小葱段，大火收汁即可。
2、买回来的鲜蚕豆，好厚实的皮呀。包去外皮，份量减少了一半呀。猪肉片用料酒和盐、淀粉腌制片刻。胡萝卜切片备用。将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。
3、用清水泡24小时或更久（视情况，中途需更换几次清水）。泡发好的蚕豆去皮并掰成两半、洗净；瘦肉切片加酱油、少许盐腌15分钟；葱、姜切片；青椒[_a***_]。炒锅点小火、倒油，下肉片翻炒至变色捞出。
4、做法一，蚕豆炒肉末。准备食材：猪肉，蚕豆，植物油，盐，鸡精，大蒜。烹饪步骤：蚕豆清洗一下，晾干水分，猪肉提前洗干净切成碎末备用。大蒜拍扁切成小块。
