尖椒炒肉片是怎么做的？
原料：
调料：
做法：
1、青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；
2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；
3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅；
4、出锅。
青椒炒肉片的做法？
第2步、青椒或者麻椒掰成块备用，当然也可以切。
第3步、热锅热油滑入肉片，炒至出油焦边。
第5步、大火炒香炒匀。
青椒炒肉片怎么做？
原料：瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。
第3步、肉加淀粉，加油抓匀。
辣椒炒肉片怎么做？
1、准备好辣椒、瘦肉、盐、酱油、生粉、花生油、蚝油。
2、辣椒种类有很多，朝天椒、米头椒、黄皮椒等等，根据自己能接受辣的程度来购买，为了卖相好看，最好选两种颜色的辣椒混搭。
3、把辣椒放在水龙头下洗干净，洗不到的地方用刷子刷一下，洗干净后沥干水分，切掉椒蒂和尾部，把籽和囊挖干净。
4、以斜刀的切法把辣椒切成丝，也可以切成自己喜欢的各种形状，片状或者动物状都可以。
5、把瘦肉放在水龙头下洗干净，上面的肥油切除干净，放在冰箱冷冻室30分钟拿出来切成薄片，用适量盐、酱油、生粉、花生油腌制10分钟。
1.将杭椒斜切，里脊肉切成0.5公分的厚片。
2.将肉片里面加入盐、料酒，顺时针搅拌，搅拌均匀之后加入蛋清，继续搅拌，加入淀粉，裹住水分，搅拌均匀。
3.将锅烧热，加入油，加入葱姜爆香，加入肉片煸炒，加一勺蚝油、生抽、老抽上色，加入杭椒，翻炒20秒左右。
4.加入料酒、一小勺白糖、盐、鸡精，少加点清水，淋点香油，起锅装盘。
原料：青椒、五花肉、葱、蒜、花生油、料酒、十三香、蚝油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净，控干水分后切成滚刀块备用。猪五花肉适量用水冲洗干净，沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好，把切好的五花肉片放入容器中分别加入适量的生抽、十三香和料酒拌匀腌制15分钟使之入味儿。
第2步、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片。
第3步、热锅加入少许花生油放入腌制好的五花肉片煸炒出油。
第4步、盛出炒香的肉片备用。
第5步、盛出肉片的锅中放入蒜片爆香后倒入辣椒块。
第6步、加入适量的盐调味儿。
第7步、放入葱段和炒香的肉片继续翻炒均匀。
第8步、最后加入适量的蚝油。
尖椒炒肉最正宗的做法？
青辣椒、豆豉、红尖椒、肥肉（选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的）。
调料：
盐、植物油、生粉、酱油、鸡精。
做法：
1、青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；
2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；
3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅；
食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
