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木耳叶怎样炒的做法
木耳菜去老杆洗净 新鲜的木耳菜稍微摘去点老杆，清洗干净。大蒜去皮切末 大蒜用刀拍松后去皮，切成末。油热煸炒蒜末 锅里放少许油，烧至5成热后，将蒜末倒进去，大火煸炒出香味。
木耳叶子菜做法：准备材料：木耳菜300克、猪油一小勺、盐适量、清水少许。木耳菜洗净，去掉老部位，然后将上面的嫩干摘成小节。锅烧热，放入猪油，加热至融化。
清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各适量。木耳菜洗净控水；炒锅放油，爆香剁椒；放木耳菜翻炒；加少许盐即可。清炒木耳菜做法二：木耳菜一把，盐少许，蒜少许。木耳菜洗净，掰成小段，沥干备用。蒜切成末。
用鸡肉片,黑木耳,生菜和豆瓣酱能做成什么菜
鸡肉片木耳和生菜还有豆瓣酱，可以在一起做一个汤，生菜鸡片汤，一起来看看做法步骤：材料：生菜200克，鸡脯肉100克，水发木耳25克，豆瓣酱，葱3段，姜3片，清汤750克。生菜鸡片汤的做法：木耳撕成小片。
这道菜叫做“木耳生菜炒鸡肉片”，做法如下： 准备食材：开水焯熟的鸡肉片、黑木耳、生菜、豆瓣酱。 将黑木耳用温水泡软，洗净后切成适当大小的块。 生菜洗净后切成小段。 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
红烧鸡肉片，用鸡肉片和黑木耳、生菜、豆瓣酱一起炒。鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
吃法应该是普通的水煮鸡肉吧。水煮鸡肉的做法如下：锅中加入2勺植物油，放入葱姜蒜片，1匙花椒粒和3根干红辣椒炒香。放入郫县豆瓣酱小火炒出红油后，放入泡椒炒匀。
豆瓣酱是一种色香味都具备的调味品，在生活中我们是经常都会用到的。比如做麻婆豆腐、红烧鸭子、回锅肉炒白菜等食物中，都可以加入一点豆瓣酱，可以说是荤素都适宜的。
《煮菜》是2006年汕头大学出版社出版的图书，作者是梁琼白。本书主要讲述了怎样蒸菜才最好吃，提供的范例正是读者举一反三最佳的参考。
适合夏季吃的“碱性蔬菜”有哪些呢?有哪些好吃的制作方法?
1、夏天流汗多，要多吃哪几种“碱性菜”？具体该如何自制？空心菜，具体这样制作，腐乳空心菜，空心菜一把，红腐乳2块，腐乳适量，蒜粉，食用油，盐。空心菜洗净沥干水分，然后将空心菜的茎和叶分开，换成刀备用。
2、寒性碱性蔬菜：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、 海带等。
3、碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐、萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、粗粮等。
