番茄牛肉的家常做法？
番茄牛肉家常做法如下↓
步骤1 秘制酱料腌制：牛肉用大蒜、生姜、蚝油、番茄酱、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、白糖，腌制10分钟。
步骤 2
将腌好的牛肉放入电饭锅中，放入八角和香叶，倒入清水，盖上锅盖，开启标准煮饭模式。
步骤 3
大约20分钟后，放入土豆、洋葱、番茄，等煮饭模式结束后，就可以美美地享用啦
4. 番茄切成小片备用。
6. 锅烧热加入少量的油，加入鸡蛋炒一下铲起备用。
7. 将番茄倒入翻炒。
9. 然后加入适量的白糖。然后加入少量的水，这样才会多汁。
10. 番茄炒到软后加入牛肉。
步骤：将西红柿放入沸水中烫一会儿，然后把番茄捞出放冷水中，这样番茄的皮很容易就撕下来了。把去皮的番茄切成丁备用。
锅里倒少许油，把切好的大蒜瓣和生姜丝放入锅中爆出香气，然后放入番茄丁，翻炒至番茄的汁水出来，倒入清水，盖上锅盖。
锅里的水开了把金针菇放入。金针菇煮的差不多的时候，放入肥牛（肥牛涮一下就熟了，千万不要煮很长时间）。加入盐，味精调味，淋上香油，出锅。
西红柿牛肉怎么做？
步骤一
牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，用的是牛里脊。
步骤二
步骤三
西红柿放入沸水中汆十来秒，取出。
步骤四
剥皮后备用。
步骤五
将牛肉丁汆一下水，沥净备用。
牛肉西红柿的做法？
1/7
牛腩切块焯水备用
牛腩切块倒入锅中，加入姜片，加入清水开大火煮开，煮好之后捞出来洗干净备用。
2/7
热油炒糖色放牛腩翻炒
锅烧热倒入一些油，放入冰糖，冰糖融化成焦糖色就倒入牛腩，慢慢翻炒。
3/7
放入大料香醋焖十秒
加入姜片、大葱、香叶、干辣椒、八角、花椒、桂皮，翻炒一分钟左右，倒入香醋，焖十秒钟左右。
4/7
西红柿牛腩最正宗的做法？
西红柿牛腩：
主料：牛腩2斤，西红柿4个。
配料：姜1块，蒜1个，山东大葱1棵，蚝油10克，料酒1两，盐6克，生抽1勺，甜面酱1勺，花椒5克，鸡精5克，香菜2棵。
操作步骤：
1，牛腩同冷水一切下锅，加入料酒，姜片，花椒，大葱煮5分钟，捞起温水清洗，然后切成条块状。
2，西红柿洗净，切片。
3，锅中放油，放入牛腩煸炒，加入料酒，花椒，蒜子，姜片，不停翻炒，再加入面酱，蚝油，盐继续翻砂，炒出香味后放入西红柿，加入沸水，水以超出牛腩1公分为准，转小火慢煮90分钟，加鸡精，起锅，上面摆放香菜即可。
食材：牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。
做法：
1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放入锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用。
2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右。
3、加入超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾。
