无水蛋糕做法烤箱？
无水蛋糕的做法步骤
鸡蛋和糖入打蛋器低速拌匀，高速打发到顺滑，粘稠状，停机加入称好的粉类原料。
低速拌匀，高速打发到顺滑，稍显蓬松状，低速排气。
烤箱预热，上下火200度，入炉烘烤18~20分钟，出炉板在梁网上放凉即可，(可用平盘考上下火170度烤40分钟 ） 如果想吃带花形的，便可把蛋黄放在裱花袋中，横着然后挤在蛋糕上，用筷子轻轻的滑动，做出花纹即可
用料
鸡蛋 4个
细砂糖 65克
全蛋
烤箱烤无水蛋糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
全蛋4个，打蛋器打碎
食材用料
鸡蛋5个，糖30g，牛奶8g，油20g，低筋面粉90g，糖60g，盐3g，肉松适量，葱花适量，香甜沙拉酱适量，白芝麻适量
无水蛋糕做法步骤：
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再将低筋面粉放入碗中，搅拌均匀，再将蛋黄，盐放入碗中，搅拌均匀
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如何做无水小蛋糕？
无水蛋糕是一种不使用水的蛋糕制作方法，主要使用蛋白和蛋黄的混合物来制作。首先将蛋黄和糖混合打发，然后加入油和面粉混合物搅拌均匀。接着将蛋白打发至硬性发泡，再将打发的蛋白分次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。最后将面糊倒入模具中，放入烤箱烘烤即可。这种无水蛋糕口感细腻、柔软，也更加健康。
【食材】：鸡蛋4个，低筋面粉120克，细砂糖80克，柠檬汁少许，熟白芝麻适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材和模具，鸡蛋要用室温存放的，如果是冷藏的温度恢复室温后再开始制作，白芝麻是熟的，没有蛋糕模具的，可以直接用厚点的纸杯放在烤盘上烘烤。
2、把鸡蛋打入无水无油的盆里，滴入数滴柠檬汁，一次性倒入细砂糖。
3、用电动打蛋器高速打发，一边打一边把盆子不时转东西，防止大不均匀。当蛋糊变得有明显纹路时，打蛋器转低档，提起打蛋头检查下蛋糊情况，提起写8字能保持10秒后再慢慢消失，这种状态就可以了。
4、把低筋面粉，用粉筛筛入到蛋糊里。
准备一个无水无油的盆，打五个鸡蛋进去，加60克白砂糖，这个糖的量也可以根据个人喜好自由调配。
然后用电动打蛋器中速进行打发，速度不要太快，这样打发出来的鸡蛋稳定性会更强，后面就不容易消化了，打发过程中，我们会发现鸡蛋会越来越白，纹路越来越清晰，然后它的体积膨胀的越来越大，然后关掉电动打蛋器画八字不易消失，表明我们这个鸡蛋已经打发好了，我们过筛95克，低筋面粉进去，30克的玉米油，必须得用低筋面粉，这样做出来的蛋糕，它的口感才会松软。
然后我们取一个模具，刷一层油防粘，然后注入八九分满就可以了。
然后撒一些白芝麻进去，这时候烤箱已经提前预热了一分钟，上下火180度，大约要烤22分钟左右，烤好就可以开吃啦，美味的无水小蛋糕就做好了，一口一个超级好吃
商业版无水蛋糕做法？
01.将生鸡蛋打进面包机的盆里，放进白糖。没有面包机的用一般的盆还可以，用打蛋器按髙速搅拌到容积彭大，色调泛白。再转低速档搅拌到细致，没有大泡，掠过有纹路，不容易消退。
02.面粉筛入鸡蛋液中。
03.自右上角下铲，掠过盆体，自左上角捞起来，将小麦面粉拉起，旋转盆，这一方法拌和至无粉剂，放进沾有木薯淀粉的蓝莓干搅拌均匀。
04.将纸放进连膜磨具，倒进蛋黄液8分满，撒上少量干果碎，我放了葵花籽仁。
05.小烤箱170度，将烘烤盘放进中高层，烤25分钟上下。
