五花肉青椒炒肉家常做法?
买回来的五花肉片,切好后,加生抽 老抽 盐 糖 腌制10分钟 ,腌制的时候,把买回的青椒 去籽改刀片成片,热锅凉油,油可以多一点,放入葱姜烹出香味,加肉片小火煸炒至冒油,加青椒在炒制断生出锅就可以了
辣椒炒肉最正宗的做法?
用料:青椒 两个,猪瘦肉 150克
辅料:酱油两汤匙勺,生抽一汤匙,料酒 两汤匙,白胡椒粉半茶匙,盐一茶匙,糖两茶匙,淀粉一茶匙,葱2根,姜2块,
烹饪步骤:
1.葱姜切末,青椒切丝。肉切片或切丝,加一汤匙生抽,半茶匙白胡椒粉,抓匀备用。
食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
制作步骤:
2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
1、主料:猪肉(瘦)300克
2、辅料: 香菜15克 玉兰片25克
3、调料: 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克。
4、将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;
5、将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;
6、将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;
8、原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。
食材准备
辣椒,五花肉,廋肉,盐 2 克,蒸鱼豉油 2 克,油 5 克,生抽。
方法步骤
1、辣椒洗净后切斜片,猪肉洗净切薄片;
2、起油锅,放入肉片,快速翻炒变色后盛出;
1、原料:南瓜半个、葱适量、蛋两个、猪肉半块(切片);佐料:辣椒糊、辣椒酱、番茄酱各适量。
4、南瓜刨丝,加入蛋液搅均。
5、另取锅,将南瓜蛋液倒入热油里炸至酥脆,盛取备用。
6、将所有佐料放入一个盘里加入少许的水搅拌均匀。
7、烧热锅,爆香蒜葱,将以上材料加入锅里加几片咖喱香叶煮开。
8、转小火加入炸好的肉片炒至入味。
9、在将炸好的南瓜蛋加入以大火快速兜抄至酱汁稍浓即可上桌。
辣椒炒肉是怎么做的?
具体步骤:
1、肥肉、瘦肉分别切成薄片,三线辣椒切成段,蒜切小块装盘备用;
2、瘦肉中一小勺老抽、生粉,用手抓拌均匀,腌制10分钟;
3、起锅,锅中不放油,锅热下入切好的三线辣椒段,加入适量盐,一边翻炒一边用铲子压一压辣椒,炒至大概七成熟的时候就捞起来备用;
主料:五花肉350克。
辅料:尖椒1个、红尖椒1个。
调料:食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。
做法步骤
腌料:蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。