肉粽的做法包法？
1. 有很多种。
2. 一般来说，肉粽的包法需要准备好粽叶、糯米、肉馅和各种调料。
将粽叶泡软后，将糯米浸泡一段时间，然后和肉馅和调料混合均匀。
接着将粽叶摆成三角形，放入一定量的糯米和肉馅，然后将粽叶包裹起来，用细绳绑紧。
最后将肉粽放入锅中煮熟即可。
3. 如果想要尝试不同的肉粽包法，可以根据自己的口味和喜好，添加不同的食材和调料，例如蛋黄、香菇、花生等，或者尝试不同的包法，例如菱角形、菱形等。
猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。
粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
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大肉粽的做法和配料？
1、食材：香米100g、五花肉10g、红小豆5g、咸蛋黄1g、盐2g、酱油3g、大小粽叶50g、蒜2g.2、香米洗净浸水30分钟加入少量的盐，红小豆泡水30分钟，五花肉切块，粽叶洗净并擦干表面的水。
3、五花肉放入容器内放入盐，酱油，蒜拌匀，腌制10分钟。浸泡好的香米和小红豆拌匀。
4、先把大粽叶叠加铺在桌上，小粽叶铺在大粽叶上面，一勺拌匀的香米红豆放在小粽叶上面，把五花肉咸蛋黄放在米上，把粽叶包好并用绳子绑好。
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5、把包好的粽子放在锅内煮，大约煮六七个小时。
6、出锅后香喷喷的粽子就可以吃了。
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