青椒炒小鱼仔怎么做好吃？
主料:
小鱼仔200克
柿子椒 3个
辅料:
青椒炒小鱼仔的做法:
步骤2 热锅凉油， 放入小鱼仔进去煎
步骤4 双面煎好后加入适量的料烹一下
1、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。
2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。
4、青椒洗净切碎备用。
5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。
辣椒炒鱼仔的湖南正宗做法？
做法：1热锅后倒油加热，直至油有九成熟，无泡沫即可。油是一般炒蔬菜1.5倍
2将用水泡好的干小鱼虑水干净，倒入油锅，炒黄
3放入切好的辣椒，大蒜
4加一碗水熬制 ，还有一点汤时放盐味精盛出
1、材料洗净备用
2、咸鱼干洗净放水里泡出咸味
3、青椒切丝，大葱切圈
5、锅里放油烧热，下大葱炒香，然后放入咸鱼干翻炒一会儿
6、把炒好的咸鱼干盛出备用
7、锅里再放油，下青椒炒至微软，少量盐给青椒调味
8、最后放入炒好的咸鱼干，加适量的鸡精翻炒均
小鱼仔干300克辣椒100克
鱼干，老家带过来的
姜切丝，
辣椒洗干净切碎
准备料酒
酱油
盐
放油烧热，把小鱼仔稍微炸香点放盐放辣椒放姜丝爆炒.5分钟后放入料酒放酱油，差不多就起锅装盘
1、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。
2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。
3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。
4、青椒洗净切碎备用。
5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。
主料:
小鱼仔200克
柿子椒 3个
辅料:
红辣椒 1个 姜2片 料酒 2勺 油盐适量
青椒炒小鱼仔的做法:
步骤1 准备好原材料
步骤2 热锅凉油， 放入小鱼仔进去煎
步骤3 待一面煎至定型后再放一面煎，这时放入姜丝一起煎
步骤4 双面煎好后加入适量的料烹一下
青椒鱼仔怎么做好吃？
制作方法：
1/2 嫩子鱼过水，再过油，稍微炸干些，青杭椒切圈，芹菜，香菜切3厘米长的段，蒜米拍碎，生姜切片，备用。
2/2 锅里放油，放蒜米，姜片，干辣椒，青椒，芹菜，调盐，鸡精，味精，生抽，陈醋，翻炒，在放嫩子鱼，炒熟，放香菜，淋香油，出锅即可。
2.生姜大蒜切末 青椒切块
3.平底锅放油，油热后把鱼仔并排放入，一面煎好之后翻面继续煎，鱼仔两面都煎成金***后盛出备用
4.锅热油，爆香姜蒜，然后倒入煎好的鱼仔
5.加入生抽，料酒，豆瓣酱，鱼露，加入水没过鱼表面
6.沸腾之后加入青椒丝，汤汁收的差不多时放入糖提鲜，加入盐鸡精调味，出锅装盘即可。这样做的青椒鱼仔可能好吃，仅参考
