焯过水的花菜怎么做着吃？
你好，很高兴为你解答。
花菜中含有丰富的胡萝卜素，蛋白质，维生素，矿物质及钙铁等多种矿物质。食用可以清化血管，抗癌防癌，补充维生素，提高免疫力等，深受人们的喜爱。菜花中极易生虫，也含有农药残留，可以放在盐水中泡，也可以焯水，吃起来更放心。
1清炒菜花 西红柿洗净，切块，胡萝卜去皮，洗净切片，花菜焯水后清洗干净备用。炒锅中烘干放食用油加入蒜粒爆香，放入西红柿翻炒，加入胡萝卜，花菜翻炒，加盐，耗油翻炒均匀即可。
2凉拌花菜 木耳用水泡发开，清洗干净。胡萝卜去皮，洗净切片，焯水。放入大碗中，加入木耳，焯好水的花菜，加几粒煮过的花生，放盐，耗油，香油，醋，蒜末搅拌均匀即可。喜欢吃辣的可以放少许辣椒油。
3花菜炒肉 五花肉洗净切片，青红椒洗净切丝。锅中烘干放入食用油，放入干辣椒段，葱爆香，加入五花肉，加酱油，翻炒一分钟，加入青红椒，花菜，翻炒，放入盐，耗油翻炒均匀即可。
希望我的回答对你有所帮助。
菜花，含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。孜然味的花菜比肉还香。
BY 肥小菇
花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面
用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用
花菜富含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，食物纤维，维生素A，维生素E，维生素B，维生素C，磷，铁等营养物质。其具有解毒肝脏，减肥瘦身，延缓衰老等功效。
菜花再我国各地方都有种植，因其营养丰富，价格合理，简单易做而成为人们喜爱的食材。菜花有很多种做法，可热炒，可凉拌，下面我就来和大家分享一下我的家常做法吧，希望你们能喜欢。
1：
取菜花300g，切成小块，放入一个小盆里，加入清水，少许盐和醋寖泡一会。
2：取西兰花100g，也切成小块，胡萝卜切成料头花备用，蒜蓉少许，红干辣椒少许备用。
3：起火烧水，待水开后加入少许盐和油，放入菜花和西兰花烫至八成熟后捞出来用清水过凉。
4：把过凉的菜花和西兰花拿干水份，放到一个小盆里，加入盐5 g，白糖1g，白醋1g，鸡汁1g，椒油少许，用筷子搅拌均匀，把干辣椒丁和蒜蓉放到菜花上。
5：起火烧油，待油温八成热时取适量的热油浇在干辣椒和蒜蓉上冲一下油，然后再用筷子搅拌均匀后既可以了。
呛拌花菜做好了。香辣爽脆，营养丰富，喜欢的的朋友可以关注我的头条号，也可以互信交流讨论，感谢您的悦读，求点赞和转发。谢谢了。再见！！！
感谢邀请，花菜是我们日常生活中经常吃到的一道食材，味道非常好吃，但是清洗起来是比较麻烦的，所以在做花菜的时候一般都会焯一下水，焯过水的花菜有很多好处，第一是能够去除花菜表面的一些农药残留，第二是能够锁住更多的营养成分，吃起来更加有营养。花菜焯过水以后可以炒着吃，或者是熬汤都可以，接下来说一下花菜的具体吃法。
做法一，辣炒花菜。
准备食材:
花菜，干辣椒，青辣椒，红辣椒，花椒，生抽，植物油，盐，鸡精。
- 花菜买回来以后，先把根部去掉，摘成小朵，然后放入水中浸泡30分钟，再浸泡的过程中最好是加入盐或者是果蔬清洗剂，浸泡干净以后取出，再用清水继续冲洗几遍，彻底洗干净。
- 锅里放入清水，把花菜小朵放入大火烧开以后，继续煮沸三分钟，用漏勺捞出控干水分，放入盘中备用。
- 干辣椒切成小段备用，青辣椒，红辣椒清洗一下，切成小块备用。
- 起油锅，放入足量的植物油，烧到六成热以后放入花椒进行爆香，花椒稍微变色的时候，用漏勺捞出扔掉，然后把干辣椒放入爆香之后，放入花菜煸炒。
- 放入生抽，盐继续煸炒至成熟以后，放入红辣椒，青辣椒，继续煸炒断生。
- 最后撒上盐，鸡精搅拌均匀即可出锅。
做法二，奶汤花菜。
准备食材:
花菜，面粉，清水，盐。
制作步骤:
- 制作奶汤花菜的话，一定要把花菜掰得小一些，这样打出汤来才会好喝，花菜买回来还是要先清洗一下，摘成非常小的小朵放在水中，加入盐浸泡30分钟，取出继续清洗干净。
- 锅里放入清水，烧开以后放入花菜进行焯水，然后用漏勺捞出控干水分备用。
- 锅里放入清水，大火烧开，然后把花菜放入，再准备一个碗，放入面粉，加入少许清水搅拌成糊状，倒入锅中，搅拌均匀。
- 撒上适量的盐，根据自己的口味放即可，大火烧开转小火熬十分钟，取出以后即可食用。
烹饪小提示:
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