清烧干鱿鱼的做法?
原料:
鲜鱿鱼 青笋 胡萝卜 木耳 白果 姜 蒜 葱 火腿 胡椒面 蚝油 盐 糖 料酒
做法:
1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,去骨剖开里面朝外,切成花刀,加料酒、盐、姜片、葱段腌制码味;
2、青笋、胡萝卜、火腿切成片,姜、蒜、葱混合在一起剁碎,木耳泡发洗净;
1.将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;干红辣椒剁成末。
2.猪肉剁成细末,水发香菇去蒂洗净,与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒。大蒜切成花。
3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克,再下入鱿鱼片烧开氽过,倒入漏勺内沥干水分。待猪油在锅中烧到六成热时,下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末,炒出香味,加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花,调好味,用湿淀粉调稀勾调芡,然后下入鱿鱼烧入味,放香油,装入盘内即可。
青椒烧鱿鱼的家常做法?
一、原料
主料 鱿鱼310克,青椒75克
辅料 油3汤勺 ,料酒2汤勺, 生抽2汤勺。 盐0.5勺 ,大葱100克
二、青椒烧鱿鱼的做法步骤
步骤1
食材:鱿鱼(已洗净)、青椒(已清洗切开)、大葱(已清洗切开)
步骤2
将已洗净的鱿鱼放在案板上切开
步骤3尖椒烧鱿鱼花的家常做法
蒲烧鱿鱼做法?
主料:鱿鱼(干)200克
辅料:玉兰片20克,淀粉(蚕豆)20克
调料:味精1克,小葱20克,酱油20克,姜2克,盐3克,大蒜(白皮)10克,料酒10克,猪油(炼制)40克
烧鱿鱼的特色:
汁红味厚,鲜美可口。
蒲烧鱿鱼的用料:鲜鱿鱼2只、小红椒2只、小青椒1/2只、姜1小块、蒜1瓣、葱1小棵、食用油适量、酱油2茶匙、蚝油1茶匙、蜂蜜1/2茶、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、料酒1茶匙。
蒲烧鱿鱼的做法:
3、把鱿鱼放进去焯熟捞起。