宁夏爆炒羊羔肉怎么做？
2，锅中加入凉水，放进剁好的羊羔肉，进行灼水，等锅中水开以后，把血沬打干净，然后捞出清洗干净，挤干水份。
3，锅中倒进适量的油，把切好的葱段，姜片，蒜片，再放七八颗花椒，四五颗八椒，翻炒，然后放进挤干水份的羊羔肉进行翻炒，一直到炒干水份，羊羔肉变色，然后加入调料面，食盐，老抽，味精，少许十三香，干辣椒段，再用小火翻炒（炒的过程中不能加水，一直干炒，大约干炒二十分钟）
4，等羊羔肉水份干了，色变了，香料味都润进去以后，加入少量凉水，盖好锅盖，漫火炖十分左右，等水干了，再放入（根据自已的喜好，放入青椒块，蒜苗，粉条等）进行翻炒四五分钟既可出锅。
要选新鲜羊煎肉切块泡凉水，备青红辣椒蒜苗切块，粉条。
把羊羔肉放入锅里煸炒。放葱姜蒜辣面，调味生抽老抽白糖料酒.，放少须水炖一会，至肉熟收干水粉放入青红辣椒蒜苗粉条，调味出锅
爆炒羊羔肉是这样做的，首先把羊肉泡在冷水里面十几分钟，然后捞出来用冷水下锅顿十几分钟把血沫捞出来，再把肉捞出来，起锅烧油等有烧止五分放花椒、香叶、八角、干辣椒、小茴香、肉蔻、陈皮、生姜、桂圆、党参、桂皮、食盐、鸡精、味精等材料，大火爆炒十几分钟，然后倒入冷水慢火顿一个多小时就可以了。
1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切小块。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。
4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
6、放入盐炒匀。
8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。
怎么做生炒羊羔肉？
材料：
500g羊羔肉，50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻
作法：
1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。
3、香菜摘洗干净，备用。
4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
6、放入盐炒匀。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
鸡肉炒羊肉的做法？
可以，以下是鸡肉炒羊肉的做法。
辅料：葱15g、姜10g、酱油5ml、美极鲜10ml、八角2颗、盐5g、清水适量、五香粉3g、花生油30ml
1.羊排切块洗净备用。
2.鸡腿切块洗净备用。
3.热锅下油，放入羊排。
4.翻炒至羊排出油。
5.加入葱姜片翻炒出香味。
6.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。
7.加入适量的清水，五香粉炒匀。
