纯鸡炖汤做法?
用料:童子鸡1只;糯米130g~150g;大枣2~6颗;硬蜜枣1颗;大蒜9瓣~15瓣;大葱1段;香葱适量;食盐适量;枸杞
炖整鸡的做法
1、炖鸡前一天晚上,先把糯米泡上,凉水泡着不用管它,让它们自己吸饱水
2、买一只现宰童子鸡,把鸡PP那个尖尖用刀切掉。上水龙头冲洗,手伸进鸡膛内,将剩余的贴壁长着的内脏类掏出,扔掉,拿水彻底冲干净。
3、找个不用的红酒或者啤酒瓶子,把鸡晾在瓶子上,放置在比较阴凉的室内,晾2-3个小时即可。
鸡炖汤有几种做法,详细做法?
小母鸡1只约重1200,黄芪,党参,枸杞各15~20克。精盐,料酒,葱姜蒜适l量。扁尖泡水洗净待用。水面筋塞好肉糜若干个备用。步骤/方法炖鸡比较简单,收拾好鸡以后,放入沸水中过水,捞出。装鸡的炖锅中放入黄芪,党参,枸杞。加水没过鸡身,开大火烧开加入葱姜蒜和料酒。再转小火炖两个小时,让味道更加醇。再加入扁尖和面筋继续炖半个小时,停火调味~出锅。炖鸡就ok了。注意事项不要放花椒、茴香。炖好再加盐。炖鸡的时间不要太长,鸡肉容易发硬发柴。1. 备好枣和枸杞。2. 汤煲中加水,先放入红枣、枸杞。3. 鸡切成小块。4. 放入开水中焯一下。5. 红枣、枸杞煮开后,放入鸡块、葱段、姜片,煲2小时。6. 出锅前放入盐即可。1. 土豆切块,浸在水中。2. 鸡腿切块,备用。3. 胡萝卜切块。4. 锅中放油,放入鸡腿翻炒。5. .倒入适量的酱油上色,继续翻炒出香味。6. 放入土豆,胡萝卜,翻炒。7. 放入香菇,加适量的水。8. 加入花椒,大料,盐,鸡精调味,大火炖开,改文火炖半小时加入味精即可。
鸡炖汤有几种做法,详细做法?
主料:土鸡(母鸡1只)。
调料:当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)。
制作步骤:
1、买来的鸡切块洗净,鸡肉焯一遍水。
2、为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
3、加水没过鸡肉,竹荪用清水泡开中途可换几次水。
4、炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了。
5、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧
小母鸡1只约重1200,黄芪,党参,枸杞各15~20克。精盐,料酒,葱姜蒜适l量。扁尖泡水洗净待用。水面筋塞好肉糜若干个备用。步骤/方法炖鸡比较简单,收拾好鸡以后,放入沸水中过水,捞出。装鸡的炖锅中放入黄芪,党参,枸杞。加水没过鸡身,开大火烧开加入葱姜蒜和料酒。再转小火炖两个小时,让味道更加醇。再加入扁尖和面筋继续炖半个小时,停火调味~出锅。炖鸡就ok了。注意事项不要放花椒、茴香。炖好再加盐。炖鸡的时间不要太长,鸡肉容易发硬发柴。1. 备好枣和枸杞。2. 汤煲中加水,先放入红枣、枸杞。3. 鸡切成小块。4. 放入开水中焯一下。5. 红枣、枸杞煮开后,放入鸡块、葱段、姜片,煲2小时。6. 出锅前放入盐即可。1. 土豆切块,浸在水中。2. 鸡腿切块,备用。3. 胡萝卜切块。4. 锅中放油,放入鸡腿翻炒。5. .倒入适量的酱油上色,继续翻炒出香味。6. 放入土豆,胡萝卜,翻炒。7. 放入香菇,加适量的水。8. 加入花椒,大料,盐,鸡精调味,大火炖开,改文火炖半小时加入味精即可。