福州焖面做法？
主料：薏米面250g 。辅料：油适量，酱油适量，豆角150g，土豆100g，香菇50g，葱2根，味精少许，芝麻油少许。
2.沥干后切成小段。
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3.3个小土豆刨皮、洗净。
4.切成小块。
福州焖面是一道美味可口的名点，属于闽菜系。在福建福清，说起吃面，港头焖面是不二选。劲道的面条，爽口的汤汁，精选的配料，四溢的香气……上世纪80年代初，福清三山镇钟厝村村民钟国宝在钟厝村开面粉加工店，经常会把当天没有卖出的面条加上青菜、海鲜一起加工，并叫来邻居一起品尝，大家都说好吃。之后，钟国宝又对他的焖面的做法进行了多次的研究尝试，并熟练掌握了一套“独特”的面食烹调方法。
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原料：
切面150g，瘦肉25g，葱花，姜丝少许，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），酱油1汤匙（15ml），油适量。制作方法：
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1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝（rose），拿酱油腌一下。
2. 肉丝炒变色，加盐、酱油和水。
3. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
