海珍菜做法？
主料：晓芹海参40克，泡菜粒15克，金针菇3克，豆浆100克， 鸡蛋清3个。
调料：红油5克，郫县豆瓣酱(提前打碎炒香，越细越好)4克， 高汤50克，鸡汁2克，老抽1克，家乐辣鲜露2克，味精2克，白糖0.5克。
做法：
1、豆浆加入鸡蛋清、少许盐、味精调匀，倒入盅内覆膜入笼旺火蒸成豆花备用。
2、将发好的辽参入调好味的高汤小火煨5分钟至入味，起锅改刀成段。泡菜粒、金针菇盖入沸水快速放水，捞出控水备用。
3、锅下红油烧热，下豆瓣酱炒匀，下高汤烧开，调入味精、白糖、鸡汁、辣鲜露、老抽，下辽参、泡菜粒一起烧开，撒金针菇盖，勾芡，起锅倒入盅内的豆花上即可
高压锅南瓜盅蒸米饭的做法？
高压锅南瓜盅蒸米饭的制作方法如下
食材:小南瓜 1个 、 大米 一小把 、 胡萝卜 一小把 、 豌豆 一小把 、 玉米粒 一小把
烹饪步骤
步骤2 南瓜切出个盖，把剩余的南瓜籽挖掉。
步骤3 把大米和各种蔬菜掺和在一起。
步骤5 把南瓜盅放到臻米高压锅中，大火煮20分钟，关火焖10分钟
准备材料：南瓜，水，高压锅。
二、然后将清洗好的南瓜削皮，把皮都削掉。
三、接着用菜刀将削好皮的南瓜切成南瓜片。
四、将切成片的南瓜放电高压锅中，按下米饭键，开始蒸。
蒸盅怎么用？
蒸盅是一种专门用于蒸煮食物的厨具，以下是使用蒸盅的步骤：
1. 准备食材：选择要蒸煮的食材，并进行必要的准备工作，如清洗、去皮、切块等。根据食材的特性和口味喜好，可以加入适量的调味料，如盐、生抽等。
2. 准备蒸盅：将蒸盅取出并清洗干净。蒸盅通常由两部分组成，底层为水槽，顶层为装食材的蒸屉。确保蒸盅干净无杂质，并确认水槽中添加足够的水，但不要超过蒸屉底部。
3. 预热蒸盅：将蒸盅放置在炉灶上或蒸锅中，根据实际情况选择合适的加热方式，可以是电磁炉、煤气灶或传统炉灶。开启火源，使水槽中的水开始加热，使其达到沸腾状态。
4. 安置食材：将准备好的食材均匀地摆放在蒸屉上，确保食材之间有适当的间隔，以便蒸汽能够均匀地渗透和煮熟食材。如果需要，可以在蒸屉上铺一张蒸纱布或屉垫，以防止食材粘连。
蒸盅是一种传统的烹饪工具，用于蒸食物。使用蒸盅前需要在底部加入适量的清水，然后放上蒸架。将要蒸的食物放在蒸架上，盖上盖子，将蒸盅放入火上加热。根据不同的食材和蒸的时间来调整火力大小和蒸的时间。蒸制过程中需要时常检查水位，以免水干了导致盅烧坏。蒸好后，打开盖子，注意蒸汽烫伤，取出食物即可享用。蒸盅用途广泛，可以用来蒸肉、鱼、蔬菜等食材，能够保持食材的营养和口感。
提前准备好一块毛巾和一根棉绳,并且记得使用毛巾前,用棉绳把毛巾的一端扎紧。
2.
然后将毛巾扭成麻花形,同时用棉绳把毛巾另一边捆绑好。
3.
在锅里放一些冷水,量的多少根据自己所要蒸的时长判断,注意水面不能超过蒸笼底面,因为,如果加水量过多,蒸制过程水沸腾,有可能水通过蒸笼格的孔隙溢到蒸笼布上,从而影响食物的口感。
4.
绑好的毛巾成环形放在水面上。
