香干肉丝拌面做法？
用料
小刀面两团
肉丝一份
香干两块
芹菜叶若干
3.面条用筷子轻轻拨开，滚了以后加少许凉水，再滚后加入肉丝和香干
4.底料是盐，猪油，生抽
材料
主料:面条(标准粉)500克
辅料:猪肉(肥瘦)100克
调料:植物油20克 蚝油10克 香油5克 味精2克 盐4克 淀粉(玉米)5克 大蒜(白皮)5克 青蒜20克 辣椒(红、尖)10克
猪肉丝拌面做法
第1步
第2步
辣椒，肉和香干切成丝备用。葱姜干辣椒斩断。
第3步
锅中烧热水，水开后加入面条煮2分钟。
第4步
面条快好时加入青菜煮一下就可以了。
第5步
煮好的面过一下凉水，捞出来放入盘子中
五花肉拌面家常做法？
首先葱切成葱花，蒜和姜分别切末备用，然后五花切片，锅中热油，加五花肉翻炒至变色，加2勺豆瓣酱1勺老干妈辣酱、蒜末和姜末继续翻炒，加少许白糖提味，盛出来备用。
紧接着煮面条（锅中加入少许食用油或者橄榄油，以防止面条粘连），最后用筷子搅动，水开的时候加一碗冷水，开后捞起装入碗内，把刚刚炒香的五花肉放到面碗里一起搅拌就可以了。
1、食材：五花肉300g、面200g、蒜头适量、蚝油1勺、老抽1勺、鲜贝露适量、盐2g、五香粉适量、葱花2g、辣椒?适量、食用油适量。
2、选择肥瘦相间的五花肉，将皮去掉。
3、五花肉切小片辣椒切丁蒜头切片。
4、锅中放少许油（这样五花肉更快，更容易出油）放入五花肉煎出多余的油脂。
5、煎出油脂后放入蒜片炒香（中火）。
6、加入一勺蚝油一勺老抽。
7、加入两勺太太乐鲜贝露，少许五香粉，盐2克，200毫升清水。
8、大火煮开后转小火慢煮5～8分钟。另外面条煮熟后放入冷开水中浸泡片刻。
9、将浸泡过冷水的面捞出放入锅中，用筷子不断翻拌均匀，约1分钟左右，让五花肉的酱汁裹满每条面。最后加入辣椒丁，再翻拌均匀即可
10、装盘撒葱花。
以下是五花肉拌面的家常做法：
所需食材：- 五花肉：200克- 干面条：适量- 青菜或其他蔬菜：适量- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将五花肉切成块状，青菜或其他蔬菜洗净切好备用。将面条煮熟备用。
将五花肉切成细丝，大葱、生姜和蒜切成末备用。
煮一锅开水，将面条煮熟，根据包装上的指示时间。煮熟后，捞出沥干备用。
在热锅中，加入一些食用油，热油后加入五花肉丝煸炒，炒至肉变色。
加入葱姜蒜末，继续煸炒几分钟，使香味充分散发出来。
加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，确保五花肉均匀上色。
关火后，加入适量的醋，再次翻炒均匀。
现在，您就可以品尝美味的五花肉拌面了！根据个人口味，您可以根据需要增加或减少调料的用量。祝您做菜成功，用餐愉快！
