鹌鹑肉怎样做好吃啊?
主要材料:鹌鹑(三只)
调味品:青椒(适当)、姜片(适当)、蒜黄(适当)、盐油(适当)、酱油(适当)、米酒(适当)
作法:
1、热锅下少量油倒进鹌鹑煎一煎。
2、煎出双面有点儿焦,十分香!
鹌鹑肉红烧好吃
食材:
鹌鹑800克、姜片适量、蒜片适量、料酒1勺、生抽1勺,老抽1勺,盐1勺,白糖1勺、葱1段
红烧鹌鹑肉的做法:
1、鹌鹑剁成块,葱切段;
2、锅中水烧开,然后倒入鹌鹑、姜片和料酒,煮上3分钟左右,捞出;
3、热锅倒油,然后下入葱姜蒜,炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽、鹌鹑块翻炒均匀;
4、接着加清水,没过鹌鹑,盖上锅盖,中小火焖煮30分钟左右;
准备需要的食材:鹌鹑6只、料酒一勺、盐一勺、葱姜适量、生抽、老抽、烤肉调料、食用油、蜂蜜。
步骤一:鹌鹑已经给收拾干净了,先在水里泡一下,鹌鹑有一点土腥味,所以先泡泡水,记得中途换两次水。
步骤二:用剪刀把鹌鹑的腹部这里剪开,这样烤的时候可以把鹌鹑放平,然后再用盐搓一下,会腌制的更入味。
步骤三:把鹌鹑放进碗里,放入一勺料酒去腥,再放入切好的葱姜。倒入一勺生抽,少许老抽,上一下颜色。
步骤四:撒上一点烤肉的调料,如果没有的话,可以放些黑胡椒粉。把所有的调味料把鹌鹑拌匀,最后再撒点盐,然后放进冰箱冷藏腌制2个小时以上。
步骤五:把鹌鹑放到烤盘里,因为把腹部剪开了,可以放平这样受热均匀好熟,然后放进烤箱185度烤40分钟。烤10分钟之后把烤盘拿出来刷上一层食用油,然后放进烤箱继续烤10分钟。
步骤六:再拿出来刷上点蜂蜜水,一勺蜂蜜加入半勺水调匀,颜色烤出来更漂亮,口感也会酥脆。再继续烤20分钟,鹌鹑就烤好了,出炉便可以吃了。
烤好的鹌鹑颜色红亮外皮酥脆,非常香,一只切成两块吃起来更方便,鹌鹑都是瘦肉,肉质有嚼劲很香。这样做的鹌鹑肉保管你爱吃。
鹌鹑肉是一种营养丰富、口感鲜美的肉类食材。以下是几种常见的鹌鹑肉烹饪方法:
1. 红烧鹌鹑肉:将鹌鹑肉切块,加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖等调料翻炒均匀,加水没过鹌鹑肉,大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时,直至鹌鹑肉软烂入味。
2. 烤鹌鹑肉:将鹌鹑肉洗净,加入葱姜蒜末、盐、黑胡椒等调料拌匀,放入烤箱中以 200°C 左右的温度烤约 20 分钟,至鹌鹑肉熟透即可。
3. 煎鹌鹑蛋:将鹌鹑肉剁成末,加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋等调料搅拌均匀,制成鹌鹑蛋形状,放入热油锅中煎至两面金黄即可。
4. 鹌鹑汤:将鹌鹑肉切块,加入葱姜蒜末、料酒、盐等调料煮沸后,转小火炖煮 1-2 小时,直至鹌鹑肉软烂,再加入香菜末提味即可。
1.热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。
2.煎成两面有点焦,非常香!
4.倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。
5.最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。
鹌鹑肉怎么做?
鹌鹑肉是一道美味的食材,可以烹饪出各种佳肴。以下是一道简单的鹌鹑肉烹饪方法:
【鹌鹑肉炖土豆】
材料:
1. 鹌鹑肉:2只,洗净,去除内脏
2. 土豆:2个,去皮,切块
3. 青椒:1个,洗净,切块
4. 红椒:1个,洗净,切块