棉湖湿炒牛肉粿条做法?
食材:粿条1斤,牛肉200g,沙茶酱4汤匙,芥蓝3颗,油90ml,美极鲜味汁30ml,老抽5ml,盐3g,葱1根,开水适量

(图片来源网络,侵删)

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接着热锅加入适量猪油,用猪油炒会更香哦。
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接下来加入少许盐,翻炒匀。
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紧接着将粿条平铺在芥兰上。
制作材料: 牛肉 沙茶酱 潮汕粿条 芥蓝菜 豆芽 花生米 生抽 老抽 玉米淀粉
制作步骤:
1.把所需要的材料都准备好,花生米是事先炸好的,所以这里就没有过程了
2.牛肉洗干净用厨房用纸吸干水份,切成薄片,加食用油,加1勺沙茶酱,手套上一次性手套用手抓均匀,用抓的哦,不要用筷子去搅拌,搅拌是为了上劲才需要搅拌,这一步用抓的能的使肉的肉筋断开,肉才能更嫩滑
3.牛肉抓均匀之后,再加入适量的玉米淀粉,这一步加入玉米淀粉的用途是让其锁住成分,这样牛肉才会锁住鲜味,不流失
4.把牛肉腌制10分钟,放一旁备用