韭菜炒海螺肉的做法,韭菜炒海螺肉的做法窍门

1. 干海螺肉怎么好吃？
2. 海螺怎么烧好吃？

干海螺肉怎么好吃？

1、材料：田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少许、生抽2勺、老抽1勺、生姜末少许、盐少许、鸡精少许。

2、辣椒，韮菜切碎。

3、锅内放油加热，放入姜末炸香。

一、将干海螺放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净。

二、然后碱水侵泡，500克水8克碱。

三、将辣椒切成小丁，姜、蒜切丝。

四、锅内放入油烧热，放入麻椒爆香。

五、倒入切好的海螺片大火爆炒。

六、加入酱油翻炒。

七、倒入所有辅料一起煸炒。

八、加入盐一起炒两分钟即可。

九、装盘即可食用。

海螺怎么烧好吃？

做法一：葱油螺片

第一步，备好海螺、香葱、大蒜、香菜、生姜、蚝油、酱油、醋、盐、味精和花生油。

第二步，将海螺取肉后加醋洗好了，直接切片了。再下锅烫煮了。

第三步，将葱姜蒜切末，部分加蚝油和酱油做成酱汁，备好碗加海螺肉，将酱汁倒入搅拌了。

第四步，加香菜和葱姜，锅中加花生油烧热，将其淋上即可。

做法二：海螺炒韭菜

第一步，备好海螺肉、韭菜、生姜、料酒和味精以及盐。

第二步，将海螺肉洗好了，生姜切片，韭菜切段备用。

第三步，备好锅加水，加生姜和料酒烧煮，将海螺肉下锅烫煮后捞出。

第四步，锅中加油将葱姜下锅翻炒，出香味后将海螺肉下锅翻炒，加韭菜和枸杞。

海螺泡到水中，加水清洗，锅中加水，放入海螺，水开煮5分钟，再盖盖子，关火焖2分钟。做法如下：

准备材料：海螺、番茄酱、香其酱、蚝油、啤酒、蒜蓉酱、孜然粉

一、海螺泡到水中，加水清洗。

二、锅中加水，放入海螺，水开煮5分钟。

三、准备香其酱，番茄酱和蒜蓉酱，蚝油，啤酒。

四、海螺放入锅中，直至汤汁浓稠渐干，捞出。

1、准备食材：大海螺8个、粗盐1500g、花椒2g、香叶4片。

2、大海螺洗净后沥干水分，用花椒和香叶炒一下盐。

3、烤盘垫锡纸，先铺一层盐，把海螺全部放进去，表面全部覆盖粗盐，用锡纸包好，多包几层，防止漏气。烤箱提前预热至200℃后，装有食物的烤盘放入中层，烘焙烤模式200℃烤30分钟即可。

步骤1/将姜丝、蒜末、辣椒酱和小米椒小火煸香。

步骤2/加入海螺进行翻炒。

步骤3/加入料酒、生抽、盐和水，继续翻炒。

步骤4/大火煮沸后，转小火焖煮10分钟。

步骤5/加入青椒，大火收汁。

步骤6/加入香菜出锅。

步骤7/用牙签挑出肉即可食用。

第一步，备好海螺肉、木耳、猪油、葱姜蒜、料酒、醋、盐、淀粉、鸡精、糖、和白胡椒粉。

第二步，将海螺肉加上醋和盐搓洗后直接切片，下锅烫煮了。备好碗加盐鸡精醋，淀粉和糖以及高汤搅拌成酱汁。

第三步，锅中加油烧热，将海螺肉直接下锅啊滑炒后捞出。将葱姜蒜下锅爆香了。