串坊肉做法？
1、羊肉串指将羊肉，羊尾等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于烧烤的一种。

2、 今天老刘就来分享一下“烤羊肉串”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：
羊腿肉700克、辣椒面10克、蚝油10克、孜然粉10克、小茴香5克、白芝麻10克、竹签一把
串烧肉做法？
将五花肉洗净，入沸水汆烫后捞出，切成0.7～0.8cm的厚片；此时肉基本是表面变色内部生的状态，用盐、料酒、胡椒粉/辣椒粉、孜然粉混合腌制1小时，用长竹签将肉块串起
步骤 2
如果没有家用烧烤炉，就将平底锅烧热，倒入少许油将锅润一下，放入肉串，中火烤至五花肉出油，不断用勺翻面并按压，使油脂溢出、表面焦脆即可
步骤：
2. 准备一个大碗，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、大蒜末、姜末、辣椒粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀制成腌料。
3. 将穿好的猪肉串放入腌料中，确保每块肉都裹上腌料。腌制时间至少30分钟，最好腌制2小时以上，以便肉更加入味。
4. 腌制好的猪肉串放在烤架上，预热烤箱至200摄氏度。
5. 将烤架放入烤箱中层，烤约20-25分钟，期间可翻面一次，以确保肉熟透且两面都呈现出美味的焦糖色。
6. 取出烤好的串烧肉，撒上一些葱花或者芝麻，即可享用。
肉切小块，切姜片、蒜片，锅烧热加油倒出，锅中留底油，放肉块煸炒出油，炒至微黄将油舀出，放入姜片、蒜片、料酒大火炒匀，装盘备用，锅中加油放冰糖，小火炒化至***大泡，放入肉块均匀裹上糖色，加入啤酒大火烧开，加盐、白糖、蚝油、生抽酱油、陈醋拌匀，转小火炖二十分钟，大火收汁装盘，撒入葱花即可。
1/7 1、猪肉洗净去皮、切成约10cm长薄片。 2、京葱切丝。 3、红萝卜、青瓜切段。
3/7 将肉片卷起、压紧，在头、尾重叠约1cm的地方插上牙签固定。
4/7 半成品。
5/7 将油、盐及酱油调匀，均匀涂抹肉片卷上。 烤箱预热220度，中层约烤20分钟。
7/7 原汁原味，除油、盐、酱（油）外，不添加任何其他调料。
串串肉是什么肉？
串串香的肉串是由新鲜的鸡肉、牛肉、羊肉等猪畜肉制成的，并在制作过程中经过了多道工序的处理，如去膜、去筋、切块、串烤等。
同时，串串香的肉串也有明确的供应链和生产标准，经过了卫生检疫监管，消费者可以放心食用。
此外，值得注意的是，串串香店面的食材种类和质量也会影响到肉串的制作。
一些不规范的店铺可能会使用一些劣质肉或未经证实安全的食材，因此消费者需要选择信誉度高、口碑良好的正规串串香门店。
串串肉是由多种肉类制成的。
串串肉主要有猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、鸡肉…
串串香的种类很多，从海里的海鲜，鱼，虾，蟹，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、[_a***_]尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。
