翁公鱼的做法,翁公鱼的做法大全

1. 翁公鱼做法？
2. 翁公鱼的红烧做法？
3. 翁公鱼豆腐汤的做法？

翁公鱼做法？

主材：

翁公鱼3条 ，鸡蛋2个

姜， 蒜头适量 ，

葱 ，料酒 适量，

油 ，盐 适量，

做法：

1、翁公鱼洗净，沥干水

2、姜切片，蒜头拍碎，葱白切段，其余切葱花

3、坐锅热油，放姜、蒜、葱白，爆香锅，放翁公鱼，双面煎透，加料酒，盛入碗中

翁公鱼的红烧做法？

主材：

翁公鱼3条 鸡蛋2个

姜 蒜头

葱 料酒

油 盐

做法：

1、翁公鱼洗净，沥干水

2、姜切片，蒜头拍碎，葱白切段，其余切葱花

翁公鱼豆腐汤的做法？

准备食材：

盐 适量、豆腐 1块、油 适量、姜 适量、香菜 1根、翁公鱼 几条

做法：

1、翁公鱼，用水冲解冻，清理内脏和鱼鳃

2、铸铁锅烧热，淋入适量油，底下铺一层姜片，再把处理好的翁公鱼放入，中小火煎香。

1、将鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒；

2、豆腐切块在开水中烫去豆腥；

3、锅内放油烧热，下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面；

4、倒入适量黄酒，生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟；

5、然后放入烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右；

1、主料：400g活鲫鱼、1块卤水豆腐。

2、配料：3片干姜、1段葱、2片黄芪、20颗枸杞、适量盐、适量白胡椒粉。

3、活鲫鱼刮去鱼鳞、开膛去内脏及腮。抹盐，加料酒腌制去腥。

4、卤水豆腐切块。

5、枸杞提前用温水泡涨。葱打成结。

6、砂锅放入冷水放入干姜、黄芪、枸杞、葱结。大火催开。