肉炒苦瓜怎么做？
把锅烧热，放一点油之后把肉放进去煎炒，炒至三五分钟之后，然后放一点油盐酱醋的适当调料，之后再把苦瓜倒进去翻炒1至2分钟捞起即可。
瘦肉炒苦瓜正宗做法？
苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃、具有清署解渴，降血压、血脂、养颜美容，促进新陈代谢等功能。苦瓜含有丰富的维生素B、维生素C及矿物质，长期食用能保持精力旺盛，降血糖提高免疫力，对治疗青春痘一定疗效。
苦瓜切片，放少许的盐抓均，盐渍10分钟左右。把苦瓜抓干水，再用水清洗几遍。
瘦肉切片，放入少许蚝油，酱油抓均，再放少许油抓均，再放一勺生粉抓均，静署10分钟。
大火烧燃炒菜锅，倒油刁锅，油温升高后放入瘦肉快速翻炒变色出锅。
锅洗净，大火烧燃炒菜锅，倒油入锅，油温升高放入苦瓜翻炒变软，加入少许的盐和蚝油翻炒，最后加入炒好的瘦肉炒均出锅，就好了。
1）猪肉切片，加入1勺清水，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺玉米淀粉，1勺食用油，腌制10分钟，备用
2）把苦瓜切片，锅里热水加入1勺盐，放入苦瓜焯水2分钟捞出浸泡冷水备用
3）小米椒&蒜切好备用
4）热锅热油，爆香蒜小米辣椒；再加入腌制好的肉片，翻炒均匀变白，才加入苦瓜继续翻炒；加1勺蚝油，1勺生抽炒一下就可以出锅了
主料
苦瓜、肉各适量
辅料
小米椒、油、盐、生抽各适量。
1、苦瓜洗干净，去籽切片，放盐用水泡一下。
2、小米椒切小段。
3、肉切片(用口扣肉皮)。
5、放入瘦肉翻炒均匀。
6、放入辣椒爆香。
食材：苦瓜2个，瘦肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量
做法：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。瘦肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入瘦肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
猪肉炒苦瓜是怎么做的？
猪肉炒苦瓜是一道常见的家常菜，其制作方法简单易学，下面我将为大家详细介绍。
首先，准备好所需食材：猪肉、苦瓜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。
其次，将猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。
然后，将苦瓜切成薄片，葱姜蒜切末备用。
接着，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。
最后，加入苦瓜片翻炒均匀，加入适量的盐和少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至苦瓜变软烂即可。
