成都冒菜冒鸭子正宗做法？
放油，花椒，干辣椒，蒜，生姜，小块火锅底料炒香，放入千张炒成虎皮状，再放入火腿肠，倒入适量水
步骤 2
步骤 3
捞出千张和火腿肠，放入豆芽，油麦菜烫熟（自己喜欢的青菜也可以）全部捞出
鸭子 半只（1000克） 、 葱 3根 、 姜 8片 、 大蒜 十颗 、 重庆火锅料 150克 、 家庭秘制豆瓣酱 一大勺 、 花椒 一小把
烹饪步骤
步骤1/4
热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！
步骤2/4
加水，烧开！
冒菜的家常做法？
冒菜是一道非常受欢迎的四川特色小吃，以下是一种简单的冒菜家常做法：
所需材料：
材料：毛肚、千层肚、火腿、莴笋、洋芋、空心菜、猪瘦肉（菜可以根据自己的喜好来 想加什么就加什么）
配料：大蒜姜、豆瓣酱、花椒、火锅底料、干辣椒、葱
步骤
1，将所有配菜洗净切片备好，大蒜姜切成颗粒，大蒜切成沫、干辣椒切成段，葱切小段，火锅底料可改一下刀方便更快炒化。
2，烧油 油热后放姜蒜颗、花椒、豆瓣炒香，再加入火锅底料炒至出红油加入水。
3，水烧开后将汤里的配料渣舀出三分之二，加入菜
4，所有配菜都舀到碗里后撒入蒜末和干辣椒，然后热油爆香，撒入葱花即可。
简易冒菜
原料：蟹棒、鱼排、千页豆腐、宽粉、魔芋、菠菜、金针菇、豆芽、火锅底料、小葱、香菜、蒜泥、野山椒、蚝油、酱油、香醋、香油、油泼辣子。
做法步骤：
第1步、所有食材洗净备用
第2步、锅里放底料煮沸
第3步、依次下入宽粉，丸子类，魔芋
冒菜是一道非常受欢迎的川菜，具有麻辣鲜香的口味。以下是一种家常做法供参考：
材料：
- 牛肉、鸭血、豆皮、木耳等蔬菜和配料，可根据个人喜好选择。
- 辣椒粉、花椒粉
- 姜蒜
- 豆瓣酱、郫县豆瓣酱
- 生抽、老抽、醋
- 花椒油
家常做法冒菜非常简单，只需要准备好所需的食材就可以开始。首先准备配菜，例如圆白菜、洋白菜、豆芽、木耳、干豆腐等等，然后将这些食材都洗干净备用。
接着将火腿肠切片、冬瓜切片、菌子、海带等食材也预处理好备用。
然后将香菜、葱、芹菜都切短备用。毛肚切片单独放置，十秒钟烫熟即可食用。火锅底料4分之1块，也可以自行配制底料。
最后将所有食材加入锅中，加入适量的水，烧开即可。非常简单，只需5分钟就可以做一大盘美味的冒菜啦！
如何在冬天的家中自己做冒菜？
冒菜一般人都喜欢吃它。因为它够辣、各种食材的碰撞种类齐全、[_a***_]丰富…
我在家做冒菜具体步骤：1、准备食材有：藕 金针菇 生菜 土豆 香菇 芹菜末 香菜 亲亲肠 火锅牛肉片 方便面2、开油锅 放入姜蒜八角茴香倒入适量郫县豆瓣酱翻炒出红油，倒入土豆片 藕片 香菇肠加少量水煮，水开后倒入方便面 蔬菜牛肉片3、放入料酒、蚝油、盐糖拌匀起锅。好吃的冒菜 开吃
