五柳炸蛋的家常做法？
五柳炸蛋是一道非常经典的家常菜品，以炸蛋和五种不同的蔬菜卷裹而成，口感香脆，营养丰富。以下是一份简单的五柳炸蛋的制作方法：
所需材料：
1. 鸡蛋 4 个
3. 面粉 50 克
4. 生粉 50 克
5. 料酒适量
6. 食盐、胡椒粉适量
7. 食用油适量
材料：鸡蛋、酸甜酱菜、洋葱、辣椒、淀粉、糖、米醋、香醋、酱油、料酒、淀粉
2.洋葱、青红辣椒切丝。
3.起锅烧油，油烧至微微冒烟时，打入鸡蛋
6.加酱菜和青红辣椒翻炒出香味。
8.用锅铲把荷包蛋切成两到三块，勾薄芡，出锅前滴入数滴麻油即可。
广东正宗酸甜五柳蛋的做法？
用料：初生小鸡蛋9个、五柳菜半瓶、酸甜酱或番茄酱三分之一瓶、片糖一片、水一碗、油充足
广式五柳酸甜蛋的正宗做法步骤：
步骤 1、材料准备好。
步骤 2、小鸡蛋三个一份打到碗里，蛋黄挖开流出蛋黄液。
步骤 3、锅里放油，准备炸蛋。
步骤 4、油温大概80度把蛋倒进油里炸。
步骤 5、两边翻炸，鸡蛋炸熟即可捞起沥油。
步骤 6、蛋炸好放碟上备用。
步骤 7、锅里放水，倒入三分之一瓶酸甜酱和一片片糖，煮开成酱。
步骤 8、倒入半瓶五柳菜，翻炒几下，五柳菜酱完成。
家庭炸蛋的做法？
炸蛋是一道非常简单的家常菜，下面是一种比较常见的做法：
所需材料：
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀，倒入少量牛奶（约1-2汤匙）搅拌均匀。
主料：鸡蛋4～5个，五柳菜2汤匙
辅料：番茄酱2汤匙，糖1汤匙，白醋1汤匙，盐半茶匙，水小半碗
做法：
1.先将番茄酱加糖、白醋放入碗中加水调成酸甜酱汁备用。
2.热锅宽油，油温升高时打入鸡蛋，炸至微焦时翻转。
3.等两面炸至微焦时捞出。
4.倒出热油，原锅放入五柳翻炒片刻。
5.倒入酱汁烧至转浓。
6.倒入炸好的鸡蛋，加盐煮十多秒后翻转。
7.煮至酱汁浓稠即可。
用料
鸡蛋 3个，面粉 3勺，葱 半根，火腿肠 1个，盐，孜然粉 各2匙
做法
1. 将鸡蛋打碎，加入适量开水使鸡蛋至八成熟，稍冷却后加入面粉适量，加入切碎的葱末和火腿肠末，搅拌均匀，

材料：鸡蛋 、酸萝卜、酸木瓜、酸黄瓜、酸姜、酸荞头、米醋、白糖、番茄酱、盐、水淀粉、水、生抽。做法：
2.五柳菜炒匀。五柳菜里的汁液也要留着。
3.米醋，番茄酱，糖，淀粉水，盐，生抽调制的酸甜汁。
4.收成浓汁后浇在鸡蛋上即可
1.
首先鸡蛋打入铁勺中,不是碗中,等下直接放到油里炸便行,还能好好地掌握蛋的动态。
2.
锅里烧油,用来炸得多一些的油,差不500g,当烧到四成热,即160度的时候,鸡蛋连勺一起放进油锅里进行油炸。
3.
成形时,铁勺离开,当鸡蛋慢慢膨胀、起大泡时,立即捞起,这时刚刚好,太老就不好吃。
