贝壳汤的做法,贝壳汤的做法怎样做好吃

清洗净贝壳,用小牙刷就能刷净,泥沙重的,要提前养上几天,吐净泥沙;

清水烧开锅后,下贝壳煮到开壳即可;

弄些醋和姜汁做料调,沾食;

（图片来源网络，侵删）

没开壳的不要食用,是S贝壳。不过海蛎子不会太打开壳的,所以煮前要检查好S活。

海螺类的,螺肉的后半部分不能吃;蛏子一煮,活的壳都会掉下来,不用担心,是正常的

花蛤还可炒着吃,洗法同1,热油锅后,倒入食油,放入干辣椒段和青椒炒香后,放入花蛤

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水煮贝壳水开后煮一分钟时间即熟。

水煮贝壳的做法：

用料：贝壳、食盐、清水

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1、买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天，期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。

2、待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳外部，用清水清洗几次。

制法：1、白菜洗净切大块，最好用白菜叶子。

2、泡点粉丝，扇贝去内脏肠线洗净备用。

3、准备点高汤，没有的话可以用点家乐浓汤宝。

4、把锅放火上加入高汤放入***，烧开后，煮5分钟，放入粉丝和扇贝，加入盐、味精、鸡粉、

少许胡椒粉，烧开关火，出锅。

好吃的蛤蜊汤做法如下：

1. 准备蛤蜊、豆腐、芹菜、葱、生姜、小白菜、油、盐、味精或鸡精；

2. 将蛤蜊冷水下锅焯水，等贝壳打开后捞出，逼出里面的海水；

3. 将焯过蛤蜊的水倒掉，锅洗干净，倒入一勺油，放入生姜和葱头爆香，再放入小***翻炒几下，倒入一碗清水，再放入豆腐，盖上锅盖；

4. 等汤汁烧开后，放入蛤蜊，再次等待水烧开；

5. 加入一勺盐、半勺味精或鸡精，搅拌均匀即可出锅，最后将芹菜撒到汤上。