姜丝饼干的家常做法？
材料
A：白油60克、红糖30克、糖粉60克、蜂蜜45克、全蛋30克、肉桂粉1.5克、姜粉3克、牛奶30克、低筋面粉300克
B：刷蛋水：牛奶15克、全蛋15克、水15克
（图片来源网络，侵删）
做法
姜饼屋的做法：
（图片来源网络，侵删）
烤箱预热到375f或者175'c。
2.
混合=》 面粉/姜/bakingsoda/肉桂粉/丁香/盐 混合均匀哦。
（图片来源网络，侵删）
3.
黄油放到一个大碗，用搅拌机打发，并且分次加入糖，打入鸡蛋，最后混入水和蜂蜜。
4.
把面粉混合物分次倒如黄油混合物中（最好筛下）然后和成***的面团。
5.
把面团分成若干个小球球（核桃大）然后在白糖上滚一圈，最后逐个放在烤盘上轻轻压扁,最后放在烤箱里面烤10分钟。
6.
饼干放冰箱会减缓其变软（变得不脆）的速度吗？
冰箱对这个问题的影响不可一概而论，不同冰箱和外界环境会产生完全相反的影响。
一般来说，温度越低，空气中含有的水分就越少。25摄氏度的室内和4摄氏度的冰箱里，水的饱和蒸汽压相差四倍。所以大多数情况下，冰箱里面的空气比外面要干燥得多。冷冻室比冷藏室更干燥。如果冰箱里只放了饼干，并且不常开门的话，饼干确实可以放久一点而不会变软。但在实际生活中，冰箱里不会只有饼干，而是会塞满很多洗过的蔬菜、喝了一半的汤等等，这些潮湿的食物给冰箱里的空气带来了很多水蒸气。如果是夏天，频繁开门也会让外界含水蒸气丰富的空气跑进冰箱。而正如上一段所说，在冰箱里的温度下，空气中容纳不了这么多水蒸气，多余的部分就会在冰箱的四壁和食物的表面凝集成小水滴。所以冰箱的冷藏室总会湿湿的，而冷冻室总会结霜，这都是由于食物和外界空气带进了水分的缘故。这种情况下，“裸放”的饼干就会由于水滴在表面凝集，而吸水变软。如果把饼干放进袋子里，挤出袋中的空气并把袋口扎紧，就可以避免了。那么结论就是：放进冰箱的饼干，只有装进袋子里、扎紧袋口，才能保持脆脆的口感。否则的话，冰箱里的其它食物、外界空气的潮湿度，以及开门的次数都会影响饼干的保存。
