酥肉面的详细做法,酥肉面的详细做法***

1. 酥肉面商用做法？
2. 酥肉面汤料的配方？
3. 小酥肉拌面做法？

酥肉面商用做法？

第1步、准备好食材。

第2步、汤锅里面加水，放入姜片、酥肉。

第3步、烧开煮5分钟、放盐。

第4步、放生抽。

第5步、放入猪油。

第6步、另一个锅里加水烧开，下入面条。

第7步、煮3分钟，下入菠菜烫一下。

第8步、把面条盛入碗里。

第9步、把酥肉盛入碗里。

第10步、酥肉面就好了。

酥肉面汤料的配方？

1、食材：面条60克，五花肉2块,卤蛋2个，生菜1棵，豆芽20克,食盐10克,鸡精10克，酱油1勺。

2、先将卤肉切成小份。

3、往锅中倒入适量的水，加入酱油、食盐、鸡精，大火把水烧开，加入卤肉，小火把肉闷烂即可。

4、再往锅中加入卤蛋，待加热好后，倒出至碗中备用。

5、接着，往锅中加入适量的水，大火烧开。

6、往锅中加入豆芽、生菜，小火煮10-15分钟后，倒入面条。

7、最后，小火煮开后，捞出面条、青菜、豆芽，放至碗中。

8、把卤蛋从中间切开，加入卤肉，在面条上面再淋上汤汁就可以了。

酥肉汤面的用料

小酥肉 一小把几片小白菜叶，生菜叶 各三片葱花 两棵香菜 一棵酱油 适量耗油 适量食用盐 适量鸡精 适量香油 适量

酥肉汤面的做法步骤

步骤 1

锅内加油，把切好的葱花爆香，放入切好的白菜和扭断生菜，放入少许盐。看着青菜软了，盛出。

步骤 2

锅内放水，放入小酥肉，大火开煮。

步骤 3

煮酥肉的水开了之后，汤也有些浓，放入面条

步骤 4

小酥肉拌面做法？

1准备葱、蒜。

2、切末、蒜、蒜拍碎后放点盐再剁，这样才会剁出蒜蓉来、放空气氧化10分钟。

3、橄榄油、土鸡油，一点辣椒、芝麻酱、鸡油、蒜末、醋、生抽盐到碗里。

4、水开后，放入适量的开水到碗里，冲匀调料。

5、面条和酥肉一起下锅煮熟，捞起！再放入豌豆尖，烫一下就起锅。

用料

五花肉一块，豆皮适量，渣肉粉适量，姜末适量，葱末适量，酱油适量，糯米适量，红乳汁适量

步骤 1，糯米泡十二个小时，上蒸锅蒸七成熟，晾干

步骤 2，五花肉切片

步骤 3，五花肉切片用葱姜蒜酱油红乳汁腌制两小时

小酥肉拌面的做法如下：

准备材料：碱水面条、酥肉、小葱、独蒜、辣椒油、芝麻香油、盐、醋、酱油等。

切好酥肉和葱花。

开水面下锅，加入酥肉。

捞起，过凉水凉凉。

加入葱和其他调料，可以依自己的口味。

最关键的蒜水，把蒜捣碎加入适量开水搅拌倒入面中。

搅拌，开吃。