怎样做土豆片炒肉？
主料：带皮五花肉500克，土豆250克，辅料：大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根，草果1粒。
调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
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1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 土豆去皮，切块，备用；
3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；
4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
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材料
生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量
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1、牛肉洗净切片，土豆去皮切片，番茄切小块。
2、油锅烧热后加适量的盐，倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下，放生抽、土豆，加适量的水焖一会儿收汁。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。
土豆青椒炒肉的做法？
2. 青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3. 猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4. 锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5. 锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。
土豆青椒炒肉的做法？
1. 准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2. 青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3. 猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4. 锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5. 锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。
