双凤羊肉面的做法,双凤羊肉面的做法和食材

1. 苏州小面最正宗的做法？
2. 苏州羊肉面排名？
3. 浏河羊肉哪家好？
4. 盘山哪家羊汤好吃？

苏州小面最正宗的做法？

（1）首先准备食材

主料：面条

辅料：五花肉，鸡骨，芹菜叶，葱，姜

调料：酱油，白糖，小茴香，草果，香叶，花椒，桂皮

（2）将鸡骨和五花肉放凉水中焯一下，撇去浮沫，捞出备用

（3）锅中放油，加白糖炒糖色，加入热水，放入五花肉

苏州汤面

步骤

1.锅中水烧开，下入龙须面，煮开

2.青菜心洗净，入热水中滚一下

3.将生抽、芝麻油、白糖、调料醋、胡椒粉，还有荤油，倒入大碗中调成料汁

4.倒入高汤，加入适量开水调匀

5.加入煮好的面条

6.最后放入烫好的青菜心即可

有浇头可添加：

爆鱼面

食材：细面条适量、五花肉适量、花椒适量、黄酒适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、生姜适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量。

步骤：

1、准备好所有食材，将五花肉切成块，用盐和花椒腌制8小时以上；

2、将腌制的肉用清水冲洗干净，放入冷水中，大火加热汆出水面，捞出用温水冲洗干净；

3、洗净后的肉块放入电饭煲内，加入焖肉料，倒入水没过肉块，选择煲汤键，定时3小时，按开始键进入烹饪模式，中途翻动一次，程序结束，取出，用保鲜膜包起肉块，送入冰箱冷冻2小时；

4、锅中烧开水，下细面条，煮熟，焖肉切片，调好汤底，放入煮好的面，放入烫过的青菜，放入焖肉片，即完成苏州面的制作。

苏州羊肉面排名？

　　01、苏虞九宫面

　　苏式面素以浇头而闻名，种类之繁多，制作之精妙，琳琅满目，不胜枚举。位于书院巷的苏虞斋为此创新推出了一款九宫面，让前来品尝的顾客都能“面面俱到”!

枫镇大肉面 同得兴精品奥面馆:沧浪区十全街624号(近凤凰街),同得兴:苏州平江区人民路嘉馀坊6号,裕兴记:平江区西北街11号(近朱鸿兴面馆)

蜜汁肉排面 琼琳阁面庄:沧浪区书院巷20-4号(近十全街路)

两面黄 裕兴记面馆:苏州平江区西北街11号(近朱鸿兴面馆)

双凤羊肉面 双凤俞长盛羊肉面馆:近郊太仓双凤镇一品羊肉美食街

浏河羊肉哪家好？

优质

1.藏书羊肉---地址：吴中区藏书镇

2.乐余羊肉---地址：张家港市乐余镇

3.东山白煨羊肉---地址：吴中区东山镇

4.徐市羊汤---地址：常熟市董浜镇

5.双凤羊肉面---地址：太仓市双凤镇

6.桃源羊肉---地址：吴江区桃源镇

7.桃源羊肉---地址：吴江区桃源镇

8.震泽红烧羊肉---地址：吴江区震泽镇

9.石浦羊肉---地址：昆山市千灯镇

盘山哪家羊汤好吃？

盘山好吃羊汤排名如下:
1.藏书羊肉---地址：吴中区藏书镇

2.乐余羊肉---地址：张家港市乐余镇

3.东山白煨羊肉---地址：吴中区东山镇

4.徐市羊汤---地址：常熟市董浜镇

5.双凤羊肉面---地址：太仓市双凤镇