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有关介绍宾川海稍鱼的作文
宾川海稍鱼因产地在乔甸镇海稍水库而得其名，是用宾川本地水源和本地鱼（以鲢鱼为主），用精美的工艺制作而成，味鲜，清香。有麻辣和清汤两种煮法，以适应不同的口味。除了煮法以外，在食用海稍鱼前还须制作麻辣蘸水。
大理特色美食介绍：宾川海稍鱼、白族八大碗、生皮、永平黄焖鸡。云南白民族的一道传统菜肴。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。
大理州宾川县海稍湖盛产白鳞鱼，肉质细嫩，口感特别好，很多客人不远千里都到那里去吃海稍鱼。海稍鱼有两种口味：一味为酸辣、一味为清汤，酸辣的汤色暗红，味重适口；清汤的汤色乳白，清鲜美味。
宾川海稍鱼海稍鱼原产于大理宾川海稍，是用宾川本地水源和本地鱼（以鲢鱼为主），用精美的工艺制作而成；味鲜清香。大理州宾川县海稍湖盛产白鳞鱼，肉质细嫩，口感特别好。
大理宾川特产有：宾川石榴，拉乌核桃，海稍鱼，黑腰枣，宾川红提葡萄等。其中宾川县是南部有名的红提种植大县，基于得天独厚的热带高原气候，日照充足、昼夜温差大；是适合红提葡萄种植的最佳基地。
、宾川海稍鱼 海稍鱼，源于海稍水库的宾川海稍鱼，是由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼现杀现烹而成，鱼汤鲜美可口、肉质细嫩，有酸辣和清汤两种口味。
大理宾川海稍鱼的做法,大理宾川海稍鱼怎么做
做法：将鲢鱼洗净，切断备用。起锅烧油，煎干辣子，然后加入辣子酱、生姜、花椒，出香味后，加入适量的水。将鱼倒入锅，加盐和醋，沸煮至鱼熟，然后可以换至小火炖，加入葱段、香菜即可。
宾川海稍鱼一般以鲢鱼为主料，鲢鱼肉实刺少，因此海稍鱼也是老少皆宜。海稍鱼的加工方法与普通的家常鱼加工方法相似，将鱼切块后煮入水中，加入酱油，各种香料，辣椒粉，葱段，煮熟后捞出即可。
撒上适当的味精，起锅装在汤钵中即可。宾川海稍鱼色季味俱全，酸辣麻适度抢口，鱼味鲜嫩、喷香可口。
除了煮法以外，在食用海稍鱼前还须制作麻辣蘸水。
做法 首先把鱼放到盘子里。用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出。然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净（一定要清理干净哟）把清理干净的海鲫鱼，用自来水冲洗干净。把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里。
宾川海稍鱼有没有刺
海稍鱼刺比较多。海稍鱼是一种鳕鱼科的鱼类，其刺比较细小，不太容易被察觉，需要仔细品尝时才能发现。但是在食用前，最好还是将鱼身上的刺清理干净，以免误食而导致不舒适或伤害。
宾川海稍鱼 海稍鱼原产于大理宾川海稍（海稍是一地名，也是一水库名，在今宾川乔甸镇内），是用宾川本地水源和本地鱼（以鲢鱼为主），用精美的工艺制作而成，味鲜，清香。
宾川海稍鱼产自大理宾川海稍湖，是大理最地道的美食之一。鱼是由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼，肉质细嫩，因为现杀现烹，所以鱼汤鲜美可口。海稍鱼有两种吃法，一种清汤，一种酸辣，可以根据个人口味选择。
鱼必须是鲜活的，现杀现烹，若宰杀好的鱼肉摆放时间过长，肉质松弛，烹调就达不到最佳效果。海稍鱼是白鳞鱼。大理州宾川县海稍湖盛产白鳞鱼，肉质细嫩，口感特别好。海稍鱼有两种口味，一味为酸辣，另一味为清汤。
