孕妇喝的鱼汤怎么煮?
孕妇一般都喝鲫鱼汤,做法很简单:1..鲫鱼半斤左右(备注:最好早上买鱼中午做,这时汤的口感好) 2.将鱼洗净放在装有清水的锅内(一般用电饭锅),加入葱段、姜片、盐少许即可。
分享一下我的经验。
炖鱼汤首选鲫鱼,鲫鱼蛋白质齐全,营养丰富,鲫鱼肉细腻鲜美,口感很好易消化。在我们这边也会经常炖鲫鱼汤给孕产妇喝。产前喝,可以增强抗病能力,缓解睡眠不足;产后喝,可以补虚,补充营养。鲫鱼汤的做法其实非常简单。
一鲫鱼去鳞去鳃去内脏洗净,下油锅煎。
二鱼两面煎至变色后放生姜(不宜放多),放干辣椒(不喜吃辣就不要放了),放葱段等。翻炒至出香味。
三倒水,没过鲫鱼为宜。水最好用开水。这样炖出的鱼汤更白更细腻。
四汤煮开后放盐调味。然后再炖一会儿,到汤色成乳白色就可以出锅了。白白的鲫鱼汤鲜香棉绸,不能再码字了,我要去做来吃。
前两年,我老婆刚生的孩子,这鱼汤我还做过的呢!
那我就简单说一下我的经验。
首先姜,我为什么没放,因为姜是大热的,又是产妇喝的,放了姜,会加重宝宝的温疹,黄酒放了,有人担心酒精,这个放心,酒精在高温下特别容易蒸发掉。不用太担心,其他调料,能不放的,尽量别放。
锅加热,放少量油,小火慢煎将鱼两边煎至金黄,放入少量黄酒,蒜,开大火,加热水,直至沸腾,变小火慢炖5分钟。为什么加热水而不放常温水?因为鱼刚煎好,鱼肉温度很好,放冷水,鱼肉容易变老,所以放开水,鱼肉很嫩。
慢炖5分钟后,放入切碎的香菜,香香鲫鱼奶鱼汤就好了。
孕妇喝的鱼汤怎么煮,孕妇喝最好用鲫鱼、乌鱼、鲤鱼等来炖汤,不仅营养丰富,而且味道鲜美,炖鱼汤不要放太多的调料,鱼腌制好煎一下再炖,炖鱼的时候加开水,可以加入自己喜欢吃的食材一起炖,营养丰富又好喝。
鱼肉肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,容易消化,老少皆宜,很适合孕妇喝,在怀孕的时候,喝点鱼汤、骨头汤之类的,对大人胎儿都是好处多多,我老婆怀孕的时候,我就经常炖鱼汤给她喝,我老婆还是不喜欢吃鱼的人,但是都很喜欢喝我炖的鱼汤,炖鱼汤别看简单,还是有很多细节需要注意,下面就来分享一下孕妇喝的鱼汤怎么煮。
1、不管是是谁喝的鱼汤,都一定要选择新鲜的鱼,孕妇喝的话可以选择鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、墨鱼等来炖汤,鲤鱼可以帮助孕妈妈消除水肿,鲫鱼、乌鱼含有丰富的蛋白质,墨鱼含有丰富的蛋白质和非富的铁元素,都很适合孕妇喝。
2、鱼一定要处理干净,鱼鳃和鱼肚内的黑膜一定要处理干净,不处理干净的话,很影响鱼汤的味道,还不利于健康,腥味重不好喝。
3、鱼炖之前一定要煎制一下,煎鱼的时候水分一定要沥干净,下锅后不要急于翻动,等到鱼底部变黄再翻面,煎过再炖,炖出来的鱼唐汤色奶白,味道鲜美。
鱼汤一定要会熬,熬出来的水那是奶黄奶黄的,而且味道特别的鲜甜,如果不会熬鱼汤,那味道是腥的,而且让人看了一点食欲都没有。而作为一个孕妇,就应该多喝点汤,不管是肉汤还是鱼汤,都能增加营养,润肠通便等。
那么,孕妇喝的鱼汤怎么煮?
孕妇喝的鱼汤首选鲫鱼豆腐汤,鲫鱼豆腐汤含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙铁锌等,可以促进胎儿骨骼发育,帮助孕妇缓解孕吐、健脾和胃、滋补益气等。
做法:
1.鲫鱼最好买小条的,反正不吃肉买小的熬出来的汤特别浓白,每只大概就手掌心大,买3条,拿回家养几小时再清理干净。
2.锅内烧热油,下姜片把鲫鱼两面都煎成金***的。然后倒掉多余的油,加入开水,再放些姜片,等水烧开就转小火熬20分钟左右,这时候鱼汤就是浓白色的了。
3.加入豆腐块再熬5分钟,然后放盐、鸡精、胡椒粉、香菜,一碗香喷喷的鲫鱼豆腐汤出锅了。记得不要吃鱼肉哦,鲫鱼太多刺了,不适合吃。
如果孕妇不喜欢喝淡水鱼熬的汤,那么也可以用深海鱼来熬,比如泥猛鱼、小黄鱼等,还有些海产品,比如海带、紫菜等熬出来的汤也是非常好喝的。
深海鱼熬汤的方法和前面说的一样,但是深海鱼也要买新鲜的来熬,冰冻的就不适合熬汤了,然后孕妇熬汤的时候最好放点陈皮去腥味,也可以放点枸杞中和一下鱼汤的味道。我在怀孕的时候经常喝的就是排骨海带鲍鱼汤,然后就是鲫鱼汤、紫菜蛋花汤、鸡汤、萝卜汤。
哺乳期喝什么适合下奶呢?营养催乳汤有什么推荐吗?最好能促进产后恢复的?
奶水多少不仅跟饮食有关,很大程度上是由个人体质决定的。身边有很多饮食堪比营养师搭配水准就是奶水上不来,也有粗茶淡饭奶水还要被挤掉的个例。我个人经验来说,刚生产完最好能够配合专业的催奶师进行系统的催奶环节,奶水通道循环畅通的话,想不出奶都难了。希望能对您有所启发。
哺乳期喝什么适合下奶呢?营养催乳汤有什么推荐吗?最好能促进产后恢复的?
哺乳期有充足的母乳可以让宝宝吃饱,同时母乳喂养也最经济。但是,不是所有新妈妈都会有充足的母乳,所以多数新妈妈都会母乳和奶粉混合喂养。
在哺乳期里,很多食物都能帮助下奶,最好的下奶食物是汤。
因为,新妈妈分泌乳汁需要消耗体内的脂肪和营养,而营养需要从各种食物中获取。而汤类食物最适合下奶。
那么有什么汤最下奶?
- 猪脚醋汤。酸甜的口感,***新妈妈的味蕾,不会油腻,还增加食欲,最重要是能够下奶。
- 鲫鱼汤。新鲜的鲫鱼口感鲜美,而且可以补充丰富的蛋白质,钙,帮助新妈妈分泌乳汁。
- 鸡汤。鸡汤是很补的食物,但是鸡汤的营养最丰富,只是有点油腻,所以煲鸡汤的时候一定要去皮。如果实在吃不下,就放弃吧,还可以用其他汤来代替。
最后,母乳不足是新妈妈很头痛的问题,但是我们也不能因此影响了心情。因为,健康的饮食和好的心情更能帮助分泌乳汁。而且,勤喂奶,还能对产后的身体恢复有一定的帮助。
我是二胎妈妈,分享孕产、婴幼儿喂养、育儿知识!希望我的一点小建议可以帮到您!
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