鲜脆八爪鱼足做法？
鲜脆八爪鱼足的做法注重的是快速烹调以保持八爪鱼的鲜嫩和口感。以下是一种常见的做法：
材料：
- 新鲜八爪鱼足 500克
- 姜片 若干
- 蒜瓣 若干
- 盐 适量
- 白糖 少量
- 白醋 适量
- 酱油 适量
八爪章鱼足怎么做？
主料：章鱼足150克
【配料】：香芹一根、洋葱一个、青椒一个、大蒜3瓣、姜3片、葱一根、香菜一根
【调味料】：豆瓣酱适量、料酒适量、生抽2勺、蚝油2勺、盐适量、白糖适量、鸡精2勺
【做法步骤】：
1、章鱼足切成斜刀段，一把香芹切成小段，半个洋葱切成小块，青椒去籽也切成小块。
3、起锅加水烧开，放入切好的章鱼足，加入葱段、姜片、料酒焯水30秒 捞出章鱼足备用。
4、再次起锅放油，油热放入葱、姜、蒜爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，放入章鱼足翻炒一下，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精翻炒均匀，放入洋葱块、香芹段翻炒至断生后放入青椒块再炒半分钟，撒上香菜翻拌均匀，即可出锅。
原料
大八爪鱼足 (500克)
青椒 (3个)
洋葱 (1个)
盐适量、菜油适量、酱油适量、醋适量、料酒 适量
豆瓣酱 适量
姜、蒜 切碎适量
步骤1/大八爪鱼洗净切条，下锅加水、加香料、花椒、料酒，烧开后约1分钟，捞出控干水份。
章鱼足怎么做？
【用料】：章鱼足 1根；洋葱 1个；葱姜蒜 适量；生抽 少许；蚝油 适量；盐 少许；
步骤：
2、开水焯一下章鱼足，看到稍微卷起就速度捞出；
5、可以出锅装盘啦！
用料：冷冻章鱼足、玉米油、大蒜根、盐、糖、清水、干辣椒、大葱、姜丝、八角、蚝油、料酒、生抽、老抽。
红烧冷冻章鱼足的做法步骤：
1、冷冻章鱼足自然解冻后放入碗中备用。
2、起锅烧热倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。
3、倒入章鱼足，倒入料酒，翻炒均匀。
4、倒入蚝油，生抽，老抽，继续翻炒均匀，让章鱼足上色均匀。
5、略加点开水，加盐调味，加糖提鲜，翻炒几分钟。
6、放入切好的大蒜根，翻炒均匀，30秒即可出锅。
步骤1
准备好食材
步骤2
步骤3
切成连刀片，（上面切片，底部相连），章鱼足解冻后饱满肥硕，柔韧十足。如果刀工不好，可以在章鱼足底部垫两根筷子，也可以根据个人喜欢切成片，条，块
步骤4
洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，郫县豆瓣酱剁碎
步骤5
锅坐水烧开，放入几片姜，料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用
章鱼足做法？
把章鱼脚用水洗净，放入开水中焯一下捞出过凉水，撒上蒜米，孜然，花椒粉，辣椒粉，|点生抽，适量红油和盐拌匀，装盘食用。
把2个鸡蛋打入碗中，搅匀待用。把2倍的遍水倒入碗中，加少许盐搅匀，放入开水中蒸9分钟，放入焯过切成丁的章鱼须，盖盖再蒸丨分钟，撒上生抽和少许香油即可食用
