新手学做菜的简单菜谱有哪些?
新手学做菜的简单菜谱推荐以下几种:;1、炖排骨。洗净后凉水下锅,水高一厘米,大葱一棵切成十厘米段,姜半两切成两三块,蒜四五瓣不用切开,花椒二十几粒,大料一个整的,桂皮两只烟的重量,酱油半小碗,一起放进去。开锅时把沫子用铲子弄出去,然后放矿泉水瓶盖三盖盐,改温火保护开锅一小时。;2、尖椒炒豆腐皮。尖椒3个掰成块状,豆腐皮2小张切成三角形,油热后放入葱花变黄,尖椒豆腐皮放进去,2勺酱油1小勺盐,翻炒30秒,加入蒜末,5秒后出锅。;3、鸡蛋西红柿。鸡蛋2个打均匀,西红柿1个切成10-15块,多放油约半小碗,油微微出烟后倒入鸡蛋,油够热时鸡蛋马上就变多了,用铲子翻一个面后推至一边,西红柿入锅,西红柿上加1勺盐翻炒,鸡蛋在一边尽量不要动,15秒后与鸡蛋一起翻5-10秒,出锅。;以上家常菜就是用比较常见的食材经过简单的烹饪做成可口的菜肴,要懂得举一反三,发挥创意,做菜其实也是艺术。
新手学做菜的简单菜谱有哪些?
新手学做菜的简单菜谱推荐以下几种:;1、炖排骨。洗净后凉水下锅,水高一厘米,大葱一棵切成十厘米段,姜半两切成两三块,蒜四五瓣不用切开,花椒二十几粒,大料一个整的,桂皮两只烟的重量,酱油半小碗,一起放进去。开锅时把沫子用铲子弄出去,然后放矿泉水瓶盖三盖盐,改温火保护开锅一小时。;2、尖椒炒豆腐皮。尖椒3个掰成块状,豆腐皮2小张切成三角形,油热后放入葱花变黄,尖椒豆腐皮放进去,2勺酱油1小勺盐,翻炒30秒,加入蒜末,5秒后出锅。;3、鸡蛋西红柿。鸡蛋2个打均匀,西红柿1个切成10-15块,多放油约半小碗,油微微出烟后倒入鸡蛋,油够热时鸡蛋马上就变多了,用铲子翻一个面后推至一边,西红柿入锅,西红柿上加1勺盐翻炒,鸡蛋在一边尽量不要动,15秒后与鸡蛋一起翻5-10秒,出锅。;以上家常菜就是用比较常见的食材经过简单的烹饪做成可口的菜肴,要懂得举一反三,发挥创意,做菜其实也是艺术。
新手第一次进厨房炒菜,做哪几样菜是最简单的。求方法?
做饭其实没你想象的那么难,而且做着做着还会觉得是件好玩的事,你可以把自己创意想法揉到你的菜里,然后看着你的爱人,家人吃着你做的菜,内心会感到满满的幸福呢。好吧,废话不多说,传授几个适合新手和懒人的做法,材料简单,过程容易简单又有味。
1.清炒类
**材料:准备白菜/青菜/油麦菜/豆芽.......随便一种什么菜都行;洗干净,切成筷子方便夹的大小(具体看个人喜好);准备少许生姜切丝备用(主要调味);油和盐。
**做法:锅内放油烧热然后倒入姜翻炒30秒,然后倒入洗干净的菜炒,看着快熟了就放盐起锅。
2.汤类
最简单的可以做紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤、盐菜土豆汤.....
**鸡蛋汤材料:准备一个鸡蛋和一个西红柿或者一小把紫菜,香葱,盐,油
**盐菜土豆汤材料:准备一个土豆和超市里面买一包盐菜,香葱,盐,油
**做法:西红柿或者土豆切成片,锅中放油把西红柿或者土豆放入炒下,然后倒水煮开,打入鸡蛋翻搅或者倒入少量盐菜煮几分钟,熟了就加盐就可以起锅了。
3.肉类