水晶菜怎么做最快最好吃？
水晶菜 又称“京水菜”，是从日本引进的，含矿物质丰富，是高钾低钠盐的新品种，具有特殊的芳香味。可清炒、凉拌、腌渍，也是火锅的上好配菜。白茎千筋京水菜简称京水菜，外观介于不结球白菜与花叶芥菜之间，风味似不结球***。京水菜，经常食用具有降低胆固醇、预防高血压心脏病的保健功能；还有促进消化的作用。
主料：水晶菜，烤花生
做法：1，水晶菜去根、洗净，控干水分。烤花生去壳去红衣，捣碎备用
2，适量大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用
凉拌水晶菜最好吃。
1.水晶菜去根、洗净，控干水分。烤花生去壳去红衣，捣碎备用；2.适量大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用；3.先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀，这样菜会鲜亮不容易腌蔫。再加入脆米，调料，拌匀即可。
水晶菜经常食用具有降低胆固醇、预防高血压心脏病的保健功能，还有促进消化的作用。
原料：水晶菜、葱、蒜、盐。
步骤：

第1步、水晶菜淘洗干净沥干水分。

第2步、菜切小段，葱切碎，蒜切碎末。


百叶皮的做法？
1/6 鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。
3/6 锅中放入清水300克，大火烧开，放入切好的牛百叶下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用。
4/6 锅中烧热下油20克左右，大火烧热，取一只碗，将辣椒面放入碗中，用凉油拌一下，防止辣椒面变糊。用锅中的热油氽热做成红油。
1.准备材料
3.锅里下少许油下肉和姜片炒一下
4.肉变色后加入清水和枸杞
5.大火煮开
7.煮开后加入百叶菜
8.最后下盐调味即可
原料：
制作方法：
2、素牛小排切粒，然后拌入素鸡肉浆中，加少许淀粉、蘑菇精、胡椒粉拌匀，然后用百叶皮包成卷待用
你有办法快速去掉猪皮毛根吗？
说几个方法。
1、在毛不多的情况下，可以用镊子一根根的夹。就算毛再少，这个工作量的方法也是相当巨大的，而且特别考研耐心和眼神，要是***用此法一定要找个帮手。
2、在家里打开天然气灶，开到小火，用火烧猪毛，当然猪毛的毛囊肯定是得留在猪皮里了。这个方法 在我们这叫做烙肉，凡是带皮的猪肉都用此法去掉表面猪毛，而且这样弄过之后，回锅肉这些炒出来多一分香味。
3、以前看到过有些商家用沥青拔猪毛的，把沥青弄软之后浇在表面，等冷却了全部拔下，连毛囊也出来了。这个当然不能用，实在是不安全。啰嗦一句，东北有个菜叫“皮冻”像果冻一样的东东，蘸辣椒酱味道很好。原料就是肥猪皮，刮掉上面的脂肪，猪皮剁碎，熬制冷却而成。要是实在不想要猪皮，也能把皮成菜。可以去东北菜馆点上这道菜，品尝一下，自己动手也可以。
用锅烫猪皮
首先我们把需要用到的猪肉准备好，然后起锅，锅里什么都不要放，开火把锅烧热。锅烧热之后，我们把猪皮贴着锅面，来回地挪动，用锅的温度烧掉猪毛，大概两分钟的时间就可以拿起来了。这时我们可以看到猪皮表面已经微微发黄了，猪毛也已经被烧得差不多了。接着我们用刀在猪皮表面来回刮，这样很轻松就可以把烧焦的猪毛根刮走了。用这个方法来处理猪毛根，要比火烤或者用镊子拔方便得多了，而且烫过的猪皮吃起来更香，可谓是一举两得了，方法简单又实用。
