娃娃菜怎样做才好吃啊？
食材：娃娃菜1颗，皮蛋2个，火腿肠1根，葱姜蒜各8克，枸杞6粒，蚝油1勺，生抽1勺，香油少许，盐适量，水淀粉适量
做法：
1.娃娃菜洗净切丝，火腿肠切丝，皮蛋切块，葱姜蒜切片，枸杞子备用。
2.炒锅先放植物油，烧热后在放入香油，爆葱姜蒜。
3.出香味后放入娃娃菜翻炒几下，放入蚝油，生抽，添加适量水。煮开。
一，清炒娃娃菜。具体做法，鲜虾仁300克洗干净备用。娃娃菜两颗处理干净后切菱形块备用。起锅烧油，将葱花姜沫爆香放入鲜虾仁翻炒一下，倒入娃娃菜加生抽，蚝油，盐，鸡精等调味料炒至虾仁变红，勾薄芡即可出锅。
二，蒜蓉娃娃菜，将200克米粉丝泡发洗干净备用。娃娃菜三颗洗净切长条宽丝码放于盘底，将粉丝置放在上，倒入味极鲜酱油，盐，白糖等佐料上屉蒸十五分钟左右，出锅撒上蒜米热油爆香即可。
三三，娃娃菜炖肥牛。火锅底料半块约200克，入锅炒出香味加适量的开水烧开捞去杂质，将一颗娃娃菜处理干净后切长条块下锅，加白糖，鸡精，蚝油调味，再放入肥牛肉片煮炖成熟，撒少许香菜段即可出锅。
娃娃菜炒肉丝是一种常见的做法，但如何做才能让它更好吃呢？1. 娃娃菜因为属于嫩菜类，口感清爽爽脆，可以先将洗好的娃娃菜焯水烫过，至菜变熟即可取出过凉水备用。
2. 肉丝选用猪肉瘦肉，将肉切丝，腌制一下加入少量的生抽、白胡椒、料酒和淀粉，保持15分钟左右，让肉丝入味。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色，加入适量的盐和胡椒粉提鲜，加入焯过水的娃娃菜翻炒均匀即可。
这样做出来的娃娃菜炒肉丝色香味俱佳，口感还清脆可口。
放入娃娃菜
锅中加入适量的清水开大火烧开，水烧开后将准备好的娃娃菜下锅。
焯水1分钟
加入蒜蓉酱
再将泡好的粉丝摆盘，将调好的蒜蓉酱均匀的铺在盘中，将摆好的娃娃菜。
云南娃娃菜的家常做法？
新鲜娃娃菜一颗，粉丝一百克，大蒜、食用油、盐和清水以及生抽等都适量。
好吃娃娃菜的具体做法
1、把娃娃菜用清水冼干净，再把粉丝放在凉水中泡半个小时的时间。
2、把大蒜去掉外皮，制成蒜蓉备用，再把泡好的粉丝从凉水中捞出来。
3、取一个可以放入微波炉的料理盒 ，然后取一部分粉丝铺在底部，另外把每一片娃娃菜都分成四份，把它们卷起来后用粉丝捆住，一一摆放在料理盒中粉丝的上面。
茄汁娃娃菜包肉
3、将娃娃菜和小葱放入开水中过一下，然后再冷水过一下
4、记住娃娃菜要把梗去掉，留下菜叶
5、将娃娃菜内包入肉陷，用葱丝固定
6、放入锅内蒸十至十五分钟，将肉蒸熟为止
8、记得加热的时候要加水，将番茄汁倒入盘内即可
