请问,都有哪些鲜花是可以食用的?如何制作?
在云南,可以吃的鲜花都数不过来,野生堂梨花,石榴花,玫瑰花,大树大白花,野生苦刺花(又叫苦豆花),芋荷花,南瓜花(又叫金瓜花),菊花,石斛花,攀枝花。芭蕉花,黄饭花
许多鲜花都可入馔
藤萝花,可以作藤萝饼,作法多种可蒸可烙。介绍一下烙的方法,首先和面,烙饼的面要软一些;藤萝加白糖,再撒入少许干面,拌均。面擀成片,把拌好的藤萝花,撒在面片上卷起,擀成饼坯,上铛烙熟即可。槐花也可制饼,说一下蒸槐花饼方法,槐花香气,清香馥郁,蒸的方法,更能呈现槐花的香气。
发好的面擀成长片,槐花以上同,拌好糖后,撒在片上,对向在面片上切三刀,折叠成饼坯,用手稍按,不能擀,要比烙的饼厚些,冷水上锅,上大气后蒸二十分钟,关火等五分钟后拿出,切块上盘。
荷花、玉兰花、南瓜花等,可挂糊炸制。调面糊,面二淀粉一的比例,加入蛋清,水、盐、少许五香粉;锅内油温七成热,食材挂糊,炸至金黄即可。另南瓜花也可清炒,锅中放油,花椒炸煳,放入食材,加盐略炒,放入蒜即可上盘。
菊花可入汤,也可做馅。鸡切块,焯水后入砂锅,加入葱姜蒜,盐、料酒,熟后加入菊花关火,一分钟后菊花鸡汤就好了。做馅:将拌好肉馅(可猪可羊)加入花瓣,包成包子蒸熟即可。
构树的雄花穗,可与其它菜同炒,如可同莴笋炒,莴笋切片,锅烧热入葱姜蒜,酱油爆香,放入笋片和洗好的花穗,加盐翻炒,熟后淋入香油即可。
玫瑰花,可制玫瑰饼,玫瑰加微量的盐杀一下,然后再加入白糖淹制;面和一种普通面,另制油酥,面加猪油适量,和好后静置。饧好后将面擀薄抹上油酥,卷起下成剂子,再饧一刻钟,擀面皮后包入玫瑰馅,上铛烙也可放入烤箱烤制也可。熟后入口,酥香甜,齿间留香。
还有一些鲜花可入馔,如丝瓜花等…因篇幅所限在这里就不一一示例了。
1,首先准备面粉500克,加入少许盐,用凉水和一个软硬适中的光滑面团
2,准备猪肉馅300克,加入料酒,蚝油,老抽,生抽,盐,鸡精,胡椒粉,葱末,姜末搅拌均匀腌上二十分钟
3,槐花捡去树叶多清洗几遍
4,锅里烧水,水开后放入槐花焯水一分钟捞进凉水中过凉挤去水分
5,挤去水分的槐花稍微切一下放进肉馅里,加入食用油搅匀即可
6,醒好的面搓长条,切成小剂子,擀成中间厚边缘薄的皮,包上调好的馅即可
大家好,我是胖子阿谦,非常荣幸的回答这个问题,别的鲜花我不清楚,我知道黄花菜是可以食用的。黄花菜,别名金针菜。
黄花菜是一种营养价值高,具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。色泽金黄,香味浓郁,十指清香鲜嫩。同木耳搭配营养价值更高。
3食材
黄花菜500克,木耳300克,肉丝200克,蒜片少许,姜丝少许。
白糖适10克,生抽20克,料酒五克,盐适量,胡椒粉适量。
4做法
把切好的肉丝放在盆中,用淀粉上浆,打入蛋清也可以,这样吃起来肉丝会更加的鲜嫩。
5把黄花菜与木耳用热水打焯。控干水分备用。
代糖怎么使用?
代糖使用:代糖其实就是甜味剂。有些甜味剂只能在食品工业上用,有些却可以作为餐桌甜味料用,也就是说你可以买回家,喝咖啡或豆浆时,做糕点时,做红烧排骨、糖醋里脊、西红柿炒鸡蛋、蔬菜沙拉等菜时放一些。
可以作为餐桌甜味料的代糖里又以木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖最常见,电商平台输入「代糖」、「零卡糖」就能搜到很多,下面详细介绍一下这几种代糖。
(一)木糖醇(xylitol)
上面提到的五种代糖中,大家最熟悉的应该就是木糖醇了,因为我们常在口香糖里见到它。
其实它广泛存在于谷物、蔬果中,只是含量较低罢了;人体每天大约也能产生5-15克的木糖醇;而咱们买的木糖醇多是以玉米芯、甘蔗渣为原料加工得到的。等等
请问食用农产品、初级农产品、农产品初加工三者区别是什么?
我是农人小梁,很高兴回答这个问题。关于食用农产品、初级农产品、农产品初加工三者区别。1、我们来看下何为食用农产品,食用农产品是指来源于农业活动的初级产品,即在农业活动中获得的、供人食用的植物、动物、微生物及其产品。农业活动既包括传统的种养釆摘捕捞等农业活动,也包括设施农业、生物工程等现代农业活动。植物、动物、微生物及其周边产品是指在农业活动中直接获得的以及经过分拣,去皮,剥壳,粉碎,清洗,切割,冷冻,打蜡,分级,包装等加工,但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。2、我们来看下什么叫初级农产品,那就是种植业、蓄牧业、渔业未经加工的产品。初级农产品包含食用农产品。3、我们来看下什么叫农产品初加工,是指对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工,即对收获的各种农新产品进行去籽,净化,分类晒干剥皮沤软或大批包装以提供初级市场的服务活动,以及其他农新产品的初加工活动。包括轧[_a***_],羊毛去杂质,其他类似的纤维初加工等活动;其他与农新产品收获有关的初加工服务活动,包括对农新产品的净化,修整,晒干,剥皮,冷却或批量包装等加工处理等。三者之间的区别是,初级农产品包括食用农产品,未经任何加工。农产品初加工即经过加工,但未改变其物理性质的农产品。希望我的回答能帮到你。