孔雀肉的家常做法？
孔雀炒芦荟 原料：孔雀肉片250克，芦荟500克。
制作：把芦荟削皮，切片飞水，去粘液，孔雀肉片用花油拌匀。猛火焯锅，加入调味料适量及孔雀肉片，半熟加入芦荟，至熟上碟。
孔雀蛋炖雪耳（甜品）
原料：孔雀蛋，雪耳20克，冰糖适量。
制作：把孔雀蛋用水煮熟去壳，雪耳洗净发泡水，然后将冰糖加入清水中加热至糖溶解，过滤后倒入有孔雀蛋、雪耳的炖盅内，入蒸笼炖至雪耳熟便成。
主料：肉300克，菠萝150克，面粉30克，淀粉50克，泡打粉4克，油菜叶150克。
配料：酱25克，
姜汁
鸡蛋黄
做法：
1.
2.
腌肉的同时，把菠萝切块儿，加冰糖煮成冰糖菠萝。煮好后大部分留着当水果吃，连菠萝带汤水的一小碗准备做菜用
3.
用料
孔雀肉200g，葱白少许，姜片少许，青椒4只，盐、味精、白糖依个人口味，料酒20g，油10g
1. 清水煨煮好的孔雀肉，拆开来，还放原汤里，待用
2. 青椒洗净分块，待用
3. 热锅上油，微热下葱白，煸炒出香味
4.下青椒翻炒转绿色加入盐，
5.下孔雀肉翻炒，加料酒，白糖，依个人口味
鸵鸟肉怎样制做好吃？
我来回答。
因为工作的关系，我品尝过火鸡肉，珍珠鸡肉，孔雀肉，鸸鹋肉和鸵鸟肉。这其中最不好吃的就是火鸡肉。其次是鸵鸟肉。鸸鹋肉有一层很香很香的油脂，珍珠鸡非常鲜，而吃孔雀就如同吃少女的肉一样，有一股幽幽的异香，让你油然而生一种罪恶感。
山东济宁和云南晋宁都有鸵鸟养殖场，差不多14年的时候，先去的晋宁。晋宁的鸵鸟养殖场还是比较大的。当时第一次吃的鸵鸟肉，红烧，香辣的，卤的，以及炖汤。鸵鸟的肉质有点像牛肉，也是红色的。它属于禽类中非常少见的纯红肌肉，不过比较粗糙。你还别说，用鸵鸟肉烧汤还是挺好喝的。鸵鸟肉是一直的肉类当中脂肪含量最低的，它甚至低到只有牛肉的五分之一，猪肉的七分之一。所以现在国外鸵鸟肉很得健身人士的青睐，有取代牛肉成为最佳肉类的趋势。
鸵鸟肉的吃法我随便说个几种，都是很家常的做法。
鸵鸟肉稍炒，加青红椒丝继续翻炒，加少许盐，生抽，胡椒粉调味，加少许味精即可出锅了。
鸵鸟肉因为太瘦了，所以红烧的话不光要多放油，最好还是要配点五花肉来一起烧。
葱爆孔雀肉怎么做？
孔雀肉富含人体所需的十几种氨基酸和多种维生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低热量的肉类珍品。
葱爆孔雀肉
主料：孔雀肉
配料：板栗 葱 姜
制作步骤
第一步：孔雀肉改刀成块，凉水下锅后加料酒、葱、姜焯水捞出。
第二步：烧热油，加入八角、辣椒、葱、姜、蒜，以及老抽、耗油等上色炒香。
第三步：加入料酒继续煸炒，让肉质紧实，然后加入高汤、少于盐和糖调味，大火烧开、小火慢炖30分钟。
第四步：放入提前蒸制好的板栗，大火收汁后即可出锅装盘。
